Sestavine

1 velika cvetača
2 žlici oljčnega olja + 3 žlice za peko
sol
poper
600 g zrelega paradižnika (npr. mešanice rdečega in rumenega češnjevca)
6 neolupljenih strokov česna
majhen šopek bazilike
majhen šopek svežega origana (ali ½ žličke suhega)
ščep posušenega zdrobljenega čilija
4 žlice suhega belega vina
2 žlici naribanega parmezana
3 žlice krušnih drobtin
125 g mocarele
dober kruh in zelena solata, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

1 velika cvetača
2 žlici oljčnega olja + 3 žlice za peko
sol
poper
600 g zrelega paradižnika (npr. mešanice rdečega in rumenega češnjevca)
6 neolupljenih strokov česna
majhen šopek bazilike
majhen šopek svežega origana (ali ½ žličke suhega)
ščep posušenega zdrobljenega čilija
4 žlice suhega belega vina
2 žlici naribanega parmezana
3 žlice krušnih drobtin
125 g mocarele
dober kruh in zelena solata, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Cvetačo narežemo na 8 krhljev in jih premažemo s 3 žlicami olja, nato jih zložimo v velik pekač. Solimo in popramo ter pečemo 10 minut oziroma toliko časa, da se začne mehčati. Kose cvetače previdno obrnemo.

Paradižnik razpolovimo ali narežemo na četrtine, odvisno od velikosti, nato ga razporedimo med kose cvetače, prav tako natrte neolupljene stroke česna ter večino lističev bazilike in origana, posujemo s čilijem ter pokapamo z vinom in 2 žlicama olja. Solimo in popramo ter vrnemo v pečico za 25 minut ali toliko časa, da se paradižniki mehki in tu in tam ožgani. Paradižnik malce potlačimo, da se sprostijo sokovi.

Zmešamo parmezan in drobtine. Na zelenjavo v pekaču razporedimo natrgano mocarelo in posujemo s parmezanovimi drobtinami. Pečemo še 10 minut oziroma toliko časa, da se posip hrustljavo zapeče, cvetača pa je mehka. Posujemo s prihranjeno baziliko in origanom ter ponudimo s kruhom in zeleno solato.