Name: Pikantni puranji fileji in bulgurjeva solata z granatnim jabolkom
Total time: 40 min
Yield: za 4 osebe

Kaj boste skuhali danes?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

spiced turkey with bulghar and pomegranate salad everyday and healthy

Sestavine

2 žlici sesekljanega peteršilja
2 žlici sesekljane mete
2 žlici sesekljanega kopra
lupina in sok 1 limone
1 žlica harise
500 g puranjih filejev
2 žlici belega vina ali vode
250 g bulgurja
ali mešanice kvinoje in bulgurja
2 paradižnika, narezana na kocke
½ kumare, narezane na kocke
100 g semen granatnega jabolka
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Veliko receptov s spleta ni vrednih omembe – tega si boste shranili

Saj veste, kako gre. Na spletu zagledamo video, si rečemo 'vau, to zgleda res dobro', nato pa pozabimo na recept. Ta preprost prigrizek z datlji ni takšen.

· Kulinarika

Klasičen okus, manj dela: lažne kremšnite, pripravljene v pol ure

Samo ene so prave kremne rezine, glede tega se vsi strinjamo. A za domačo rabo si kdaj lahko privoščimo tudi to 'leno' različico.

· Kulinarika

Piščanec v paradižnikovi omaki za dni, ko ne bi zares kuhali

Tudi največji kulinarični navdušenci si kdaj zaželijo čas preživljati drugje kot v kuhinji. Za takšne dni je preprost piščanec v paradižnikovi omaki zanesljiva izbira.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici sesekljanega peteršilja
2 žlici sesekljane mete
2 žlici sesekljanega kopra
lupina in sok 1 limone
1 žlica harise
500 g puranjih filejev
2 žlici belega vina ali vode
250 g bulgurja
ali mešanice kvinoje in bulgurja
2 paradižnika, narezana na kocke
½ kumare, narezane na kocke
100 g semen granatnega jabolka
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. V skodelici zmešamo polovico zelišč, polovico limonove lupine in soka, vso hariso ter sol in poper. Z mešanico premažemo puranje prsi in jih pustimo marinirati približno 5 minut; lahko pa jih v marinadi pustimo do največ 24 ur.

Po pekaču razprostremo velik kos aluminijaste folije, nanjo položimo puranje fileje z marinado in jih prelijemo z vinom ali vodo. Na vse skupaj položimo drug kos folije, meso tesno zapremo in pečemo približno 30 minut oziroma tako dolgo, da se puran speče.

Medtem pripravimo solato. Po navodilih z embalaže skuhamo bulgur ali mešanico kvinoje in bulgurja. Skuhano odcedimo in zmešamo s preostalimi zelišči, limonovo lupino in sokom ter kockami paradižnika in kumarice. Dodamo še semena granatnega jabolka. Puranje prsi narežemo na rezine, razporedimo jih po solati, prelijemo s sokom, ki je nastal pri pečenju, in postrežemo.