Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 6 mini piščančjih filejev
- 1 žlička oljčnega olja
- 2 žlički karija v prahu
- 4 žlice polnomastnega navadnega jogurta
- 2 žlici mangovega čatnija
- lupina ½ limete in 2 žlički soka
- 1 manjša glava zelene solate
- 1 zrel mango
- ½ rdeče čebule
- 2 žlički prepraženih sezamovih semen
- sol
- poper
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 6 mini piščančjih filejev
- 1 žlička oljčnega olja
- 2 žlički karija v prahu
- 4 žlice polnomastnega navadnega jogurta
- 2 žlici mangovega čatnija
- lupina ½ limete in 2 žlički soka
- 1 manjša glava zelene solate
- 1 zrel mango
- ½ rdeče čebule
- 2 žlički prepraženih sezamovih semen
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Piščančje fileje premažemo z oljem, jih posujemo z žličko karijevega praška ter začinimo s soljo in poprom. Damo jih na pekač, obložen z aluminijasto folijo, in pečemo 20 minut, da se meso dobro speče. Pustimo, da se malo ohladi, nato ga narežemo na rezine.
2
Medtem olupimo mango in ga narežemo na rezine. Operemo tudi solatne liste. Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Pripravimo še preliv tako, da preostali kari v prahu zmešamo z jogurtom, čatnijem, limetino lupino in sokom. Če je mešanica pregosta, dodamo žlico vode.
3
Solatne liste razporedimo na dva krožnika. Nanje položimo rezine manga in piščančjih filejev, nato pa vse skupaj prelijemo s prelivom. Pred postrežbo solato posujemo še z rezinami čebule in sezamovimi semeni.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kavni kolač z ganašem iz bele čokolade in kave
Kavni kolač, ki se druži z masleno kremo in prelivom iz bele čokolade s kavo, je ena boljših sladic za kavoljube.
1 h 30 min
Enostavno
Testenine s hrustljavo slanino in mesnimi kroglicami
25 min
Enostavno
Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
20 min
Enostavno
