Sestavine

250 g bulgurja
400 g češnjevega paradižnika (ali 4 navadni paradižniki, narezani na kocke)
velik šop peteršilja
šopek sveže mete
2 mladi čebulici
pest izkoščičenih črnih oliv
7 žlic oljčnega olja
sok 1 limone
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam

Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.

· Kulinarika

Če boste letos pripravili le eno sladico z breskvami, naj bo to ta kolač

Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.

· Kulinarika

Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept

Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g bulgurja
400 g češnjevega paradižnika (ali 4 navadni paradižniki, narezani na kocke)
velik šop peteršilja
šopek sveže mete
2 mladi čebulici
pest izkoščičenih črnih oliv
7 žlic oljčnega olja
sok 1 limone
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Bulgur skuhamo v večji količini slane vode. Kuhamo ga 10 do 15 minut, odvisno od znamke bulgurja. Peteršilj in meto operemo, posušimo in drobno narežemo. Tudi mlado čebulico očistimo, operemo in skupaj z zelenjem drobno narežemo. Češnjeve paradižnike razpolovimo. Bulgur odcedimo in ohladimo. Dodamo mu paradižnik, olive, čebulo, peteršilj in meto.

Začinimo z oljčnim oljem, sveže iztisnjenim limoninim sokom, soljo in poprom. Premešamo in za pol ure postavimo na hladno.