Na morju si jedi popestrijo z divjimi rastlinami
Ob morju ne rastejo le borovci. Zeliščarica Katja Rebolj razkriva, katere divje rastline lahko naberemo in z njimi obogatimo poletne jedi.
Kaj boste skuhali danes?
Medenjakova torta
Združuje sladke okuse in vonje praznikov, že pogled nanjo pa nam v misli prikliče zimsko pravljico.
Medenjakova torta
Združuje sladke okuse in vonje praznikov, že pogled nanjo pa nam v misli prikliče zimsko pravljico.
Čas priprave
30 min
+ ohlajanje 14 ur
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12–14 kosov
Oznake
Sestavine
- 6 listov želatine
- 200 g medenjakov, zmletih v drobtine
- 100 g masla
- 100 g medenjakov
- 500 g skute (z 20 % maščobe)
- 150 g jogurta
- 1 skodelica hladne kave espresso
- 3 žlice kristalnega sladkorja
- 5 dl sladke smetane
- cimet za posip
- medenjakove zvezdice za okras
Ko se ne da kuhati: 5 jedi za vroče dni
Ko so temperature previsoke, si želimo lahkih, hitro pripravljenih jedi. Izbrali smo pet svežih receptov, ki ne zahtevajo dolgega kuhanja ali prižgane pečice.
To je najbolj sočen sladek kruh z bučkami, ki ga boste pekli znova in znova
Preprost recept za sočen sladki kruh z bučkami je odličen način, kako porabiti poletni pridelek. Bučke med peko oddajo ravno dovolj vlage, da je pecivo izjemno mehko.
Sestavine
- 6 listov želatine
- 200 g medenjakov, zmletih v drobtine
- 100 g masla
- 100 g medenjakov
- 500 g skute (z 20 % maščobe)
- 150 g jogurta
- 1 skodelica hladne kave espresso
- 3 žlice kristalnega sladkorja
- 5 dl sladke smetane
- cimet za posip
- medenjakove zvezdice za okras
Postopek
1
Želatino namočimo v hladni vodi. Maslo razpustimo in ga dodamo k medenjakovim drobtinam. Maso dobro zmešamo, jo napolnimo v tortni model premera 26 cm, rahlo potlačimo in postavimo na hladno.
2
Medenjake (100 g) narežemo na centimeter velike kocke.
3
V skledi zmešamo skuto z jogurtom, kavo in kristalnim sladkorjem. Sladko smetano čvrsto stepemo. Želatino dobro ožmemo, raztopimo in vmešamo v skutno maso. Dodamo medenjakove kocke in stepeno smetano ter rahlo premešamo. Skutno maso nadevamo na ohlajeno podlago v tortnem modlu in površino lepo zgladimo.
4
Torto postavimo čez noč v hladilnik, da se strdi. S šablono jo potresemo s cimetom, da dobimo lepe zvezdice in poljubno okrasimo z medenjakovimi zvezdicami.
