Name: Presna cvetačna solata s korenjem
Total time: 15 min
Yield: za 4–6 oseb

Kaj boste skuhali danes?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

1 manjša ali ½ večje cvetače
2 naribana korenčka
1 rdeča čebula
2 žlički kaper
2 žlici sesekljanega peteršilja
1 žlica belega vinskega kisa
1 žlička dijonske gorčice
2 žlici oljčnega olja
1 žlička majoneze
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Bolonjska v novi preobleki: tako dobro, da boste takoj želeli še

Iščete idejo za kosilo, ki bo všeč vsej družini? S kombinacijo testenin, malo drugačnega hašeja in sira, ki se zapeče v pečici, skoraj ne morete zgrešiti.

· Kulinarika

Izgleda kot navadna čokoladna torta, a ko jo prerežemo, ostanemo brez besed

Če obožujemo izrazito čokoladne sladice, je ta torta prava mala senzacija. Najbolj navduši njena sredica, ki ostane mehka, sočna in spominja na bogat čokoladni mousse.

· Kulinarika

Klasični piškoti, ki čudovito zahrustajo in polepšajo zadnje poletne dni

Rahle, sladke in hrustljave palmice so prava francoska klasika. Pripravimo jih skoraj mimogrede, potrebujemo le listnato testo in nekaj sladkorja.

Manjša

Večja

Sestavine

1 manjša ali ½ večje cvetače
2 naribana korenčka
1 rdeča čebula
2 žlički kaper
2 žlici sesekljanega peteršilja
1 žlica belega vinskega kisa
1 žlička dijonske gorčice
2 žlici oljčnega olja
1 žlička majoneze
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Cvetačo dobro operemo, očistimo in jo razdelimo na cvetove; večje cvetove razrežemo na tanke rezine. Zmešamo jih s korenjem, drobno nasekljano rdečo čebulo, kaprami in peteršiljem. Bel vinski kis zmešamo z gorčico, začinimo s soljo in poprom ter primešamo še olje in majonezo.

Preliv zlijemo na solato in dobro premešamo. V hladilniku jo lahko hranimo do 3 dni.

Nasvet

Podobno presno solato lahko pripravimo z rdečim zeljem, orehi in marelicami. Cvetačo nadomestimo s pol majhne glave rdečega zelja, narezane na tanke rezance, kapre pa s pestjo grobo nasekljanih orehov in pestjo narezanih suhih marelic.