Sestavine

3 stroki česna
1 rdeč čili
nekaj vejic peteršilja
1 žlička sladke dimljene mlete paprike
1⁄2 žličke ostre dimljene mlete paprike
4 žlice oljčnega olja
400 g kraljevih kozic (neolupljenih ali pa jim pustimo vsaj repe)
sol
1 kozarček (400 g) vloženih papričic ali rdečih paprik v olju
limonovi krhlji, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

3 stroki česna
1 rdeč čili
nekaj vejic peteršilja
1 žlička sladke dimljene mlete paprike
1⁄2 žličke ostre dimljene mlete paprike
4 žlice oljčnega olja
400 g kraljevih kozic (neolupljenih ali pa jim pustimo vsaj repe)
sol
1 kozarček (400 g) vloženih papričic ali rdečih paprik v olju
limonovi krhlji, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pretisnjen česen, drobno sesekljana čili in peteršilj, obe papriki in oljčno olje zmešamo z metlico. Marinado pomešamo s kozicami in solimo. Posodo pokrijemo, postavimo v hladilnik in pustimo marinirati vsaj 30 minut. Nato na vsako nabodalo nanizamo 4 ali 5 kozic, mednje pa damo nekaj odcejenih vloženih papričic ali vloženih rdečih paprik, ki smo jih poprej narezali na manjše kose.

Zakurimo žar in počakamo, da plameni pojenjajo in nastane siva žerjavica z žarečo sredino. Nabodala pečemo na močno razgreti rešetki 3 do 4 minute, da se rakci obarvajo rožnato in so neprosojni. (Lahko jih spečemo tudi v rebrasti ponvi.) Takoj jih postrežemo s krhlji limone in obilo česnove majoneze z žafranom.