Name: Ražnjiči z morskimi sadeži, ananasom in kokosom
Total time: 20 min
Yield: za 4 osebe (8 ražnjičev)

Kaj boste skuhali danes?

Varekina pri pranju: tudi vi počnete to napako?

Je visoka vsebnost naravnega sladkorja v datljih razlog za skrb?

Rekordna odpravnina za Vido Petrovčič, ki bi zdaj ukinila RTV prispevek

V slovenski politiki je škodljivcev absolutno preveč – krivi pa so volivci!

Marcel Hirscher napoveduje "naslednje poglavje"

Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir

Tega o Goranu Dragiću niste vedeli

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

16 velikih neolupljenih surovih kraljevih kozic
500 g mešanice lososa in filejev bele ribe brez kože
2 dl kokosovega mleka
100 g svežega ananasa
85 g kokosove moke
malo oljčnega olja
sol
poper
krhlji limete, ko postrežemo

Preberite tudi

Porabimo banane

Sočne kocke iz banan, oreškov in čokolade, ki bodo s pladnja izginile še to

Še eno idejo, kako porabiti pikaste banane, smo našli na družbenih omrežjih – kje pa drugje. Preprosta slaščica, ki jo postrežemo ob kavi, preseneti z bogatim okusom.

Alla siciliana

Piščanec z aromatično omako, ki navduši z vsakim grižljajem

Preproste sestavine in nekaj potrpežljivosti nas hitro popelje do jedi, ki prepriča s klasično kombinacijo okusov in navduši že ob prvem grižljaju.

Kulinarika

Riž kot iz restavracije: s tem trikom se ne bo nikoli sprijel

Priprava popolnega riža, ki pospremi naše jedi, ni tako samoumevna, kot se morda zdi. Kadar želimo, da riž ostane rahel in se ne sprime, uporabimo ta trik.

Manjša

Večja

Sestavine

16 velikih neolupljenih surovih kraljevih kozic
500 g mešanice lososa in filejev bele ribe brez kože
2 dl kokosovega mleka
100 g svežega ananasa
85 g kokosove moke
malo oljčnega olja
sol
poper
krhlji limete, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Potrebujemo 8 nabodal za ražnjiče. Če uporabimo lesena nabodala, jih pred pečenjem za 30 minut namočimo v vodi. Žar zakurimo in počakamo, da plameni pogasnejo, ali pa močno segrejemo rebrasto ponev. Ribje fileje in ananas narežemo na večje kocke.

Kozice, koščke ribe, kokosovo mleko, sol in poper damo v veliko skledo in premešamo, nato kozice in ribje koščke skupaj z ananasom nabodemo na nabodala. Kokosovo moko stresemo na krožnik in v njej povaljamo ražnjiče. Rahlo jih pritisnemo po krožniku, da se kokos prime. Ražnjiče pokapamo z malo oljčnega olja in pečemo 3 do 4 minute na vsaki strani, da se kozice rožnato obarvajo, riba pa je pečena. Nabodala postrežemo s krhlji limete.