Sestavine

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
3 stroki česna
1 žlica dimljene mlete paprike in še malo, ko postrežemo
naribana lupinica 1⁄2 bio limone
4 vršički rožmarina
1 rdeč čili
sol in poper
8 velikih očiščenih sardel

krhlji 1⁄2 limone, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam

Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.

· Kulinarika

Če boste letos pripravili le eno sladico z breskvami, naj bo to ta kolač

Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.

· Kulinarika

Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept

Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
3 stroki česna
1 žlica dimljene mlete paprike in še malo, ko postrežemo
naribana lupinica 1⁄2 bio limone
4 vršički rožmarina
1 rdeč čili
sol in poper
8 velikih očiščenih sardel

krhlji 1⁄2 limone, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Česen narežemo na rezinice. Rožmarinu osmukamo lističe in jih zmečkamo. Čiliju odstranimo semena in ga drobno nasekljamo.

Vse sestavine razen sardel damo v skledo in zmešamo. Mešanico prelijemo v pekač, dodamo sardele in spet dobro zmešamo. Pekač pokrijemo in ga za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Močno razgrejemo žar. Sardele pečemo 3 do 4 minute na vsaki strani, da lepo karamelizirajo in se zapečejo. Preložimo jih na servirni krožnik, pokapamo z oljem in posujemo z malo dimljene mlete paprike. Pokapamo še z limonovim sokom iz krhljev in postrežemo.