Name: Špageti s paradižnikovo salso in sardinami
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi

Kaj boste skuhali danes?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

100 g polnozrnatih špagetov
2 velika zrela paradižnika
1 rdeča čebula
2 žlici izkoščičenih črnih oliv, najbolje kalamata
½ žličke drobno sesekljanega rdečega čilija
lupina in sok ½ limone (po okusu)
4 žlice natrganih listov bazilike ali 1 žlička sesekljanega svežega origana
2 pločevinki sardin v oljčnem olju (po 120g)
sol in poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi

Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.

· Kulinarika

Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

· Kulinarika

Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g polnozrnatih špagetov
2 velika zrela paradižnika
1 rdeča čebula
2 žlici izkoščičenih črnih oliv, najbolje kalamata
½ žličke drobno sesekljanega rdečega čilija
lupina in sok ½ limone (po okusu)
4 žlice natrganih listov bazilike ali 1 žlička sesekljanega svežega origana
2 pločevinki sardin v oljčnem olju (po 120g)
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Paradižnika narežemo na majhne koščke, čebulo zelo drobno sesekljamo, olive razrežemo na štiri dele, limonovo lupino nastrgamo. Špagete skuhamo po navodilih na ovitku. Medtem zmešamo paradižnik s čebulo, olivami, čilijem, limonovo lupino in baziliko ali origanom. Sardine odcedimo, olje po želji prihranimo. Pogrejemo jih v mikrovalovni pečici ali ponvi.

Testenine odcedimo, stresemo nazaj v kozico in dobro premešamo s paradižnikovo mešanico. Dodamo grobo razkosane sardine. Prelijemo z limonovim sokom, popramo in po želji pokapamo z malce olja od sardin.