Na gradu pet hodov okusov in srednjeveških zgodb - kaj so jedli graščaki?
Grad Podsreda išče nove načine, kako obiskovalcem približati svojo bogato zgodovino. Tokrat so se odločili za kulinarično doživetje, ki je povezalo grajske prostore, lokalne ponudnike, zgodbe preteklosti in izbrane okuse.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
V soboto, 17. oktobra, je pet grajskih soban premierno zaživelo v okviru butičnega pethodnega kulinaričnega doživetja Grajske sobane okusov. Dogodek je nastal v sodelovanju grajske ekipe, Kmetije Kunej in Vinarstva Jug iz Dobležič. Jedi je družina Kunej pripravila skupaj s kuharjem Jožetom Starcem, vsako pa je spremljalo izbrano vino.
Goste sta v grajskem atriju pričakala grof in grofica, nato pa so jih srednjeveški liki, med njimi grofica, grof, grofična, Ema Krška in mlinarica, popeljali skozi pet prostorov. Vsak je imel svojo zgodbo, posebno dekoracijo, osvetlitev in glasbeno spremljavo.
Od grajske kuhinje do sladice iz starih sort žit
Kulinarično popotovanje se je začelo v grajski črni kuhinji s flambiranimi telečjimi jetrcami, čebulno marmelado z modro frankinjo in krompirjevim fondantom. V obrambnem stolpu je sledila grajska juha s kostanji in gobami, postrežena v kruhovi skodelici.
V prostoru z likovno razstavo obmorskih motivov so gostom ponudili hladno dimljeno postrv v citrusni marinadi, ki jo je spremljalo belo vino. V dvorani svete Eme Krške je bila glavna jed hrustljava račja prsa v medeni omaki s tremi vrstami žit, ob njih pa renski rizling. Poseben simbolni poudarek so imele drnulje, povezane s Pilštanjem in legendo o rojstvu svete Eme.
Za konec so se gostje v zgodbi preselili iz grajskega sveta med podložnike k mlinu ob reki Bistrici. Tam so postregli zdrobov praženec s hruškovim pirejem in sivko ter karameliziranimi ajdovimi kokicami. Sladico je dopolnil rumeni muškat.
Večer se je zaključil ob ognjišču v grajskem atriju, druženje pa se je nadaljevalo ob kozarcu tepkovca in drnulovca iz kozjanskih sadovnjakov.
V Kozjanskem parku si želijo, da bi bile Grajske sobane okusov začetek novih kulinaričnih zgodb, ki bodo povezovale lokalne ponudnike, kulinariko in kulturno dediščino gradu Podsreda.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
