Že avgusta v vinograd, septembra v klet: Kaj se obeta v kozarcu?
Letos je vinska trta prehitela koledar. Zaradi visokih temperatur in suše so v podjetju Zlati grič trgatev začeli že 13. avgusta, kar je skoraj mesec prej kot običajno.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Konjiško podjetje Zlati grič ima vinograde v Škalcah. Letošnjo predčasno trgatev so začeli z obiranjem grozdja za penine in jo končali s trgatvijo chardonnaya. Tako so zadnje grozdje obrali 25. septembra.
»Prav takšna leta še izraziteje pokažejo pomen terroirja: prepleta tal, nadmorske višine, naklona, osončenosti in mikroklime, ki vplivajo na razvoj trte ter končni značaj vina,« je povedal glavni enolog Zlatega griča Sašo Topolšek.
Ob tem je dodal, da v njihove kleti prihaja zelo lepo in kakovostno grozdje, kar je osnova za dobra vina. »Najbolj se veselimo poznih sort, kot sta laški in renski rizling, pri katerih tako kakovostnega grozdja že dolgo nismo imeli.«
Letos so natrgali 400 ton grozdja, približno enako količino je prispevalo skoraj 50 kooperantov podjetja Zlati grič s širšega območja vinorodne Štajerske.
Več kot 800-letna tradicija
Vinogradništvo ima v Škalcah več kot 800-letno tradicijo in sega v čas kartuzijanskih menihov. Zlati grič častitljivo tradicijo povezuje s sodobnim vinogradništvom in vinarstvom. Obiskovalcem omogoča, da vinograde, klet in vina spoznajo tudi neposredno na posestvu.
Vodja turizma v podjetju Zlati grič in sommelierka Katarina Furman poudarja, da je vino najlažje razumeti prav tam, kjer nastaja: »Vina ne moreš zares razumeti, ne da bi doživel prostor, iz katerega prihaja. Naša vina obiskovalce popeljejo več kot 800 let v preteklost.«
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
