profimedia

• 125 g navadne moke
• sol
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja
• 30 g kakava
• 30 g naribanega kokosa
• 125 g masla + za pekač

Kaj potrebujemo za nadev?

• 100 g masla
• 200 g temne čokolade
• 3 jajca
• 100 g sladkorja
• sol
• 1 žlička vaniljevega ekstrakta
• 150 g češenj brez koščic

Za okras potrebujemo:

• 200 ml smetane za stepanje
• pest češenj brez koščic
• približno 10 g naribane čokolade
• približno 20 g naribanega kokosa

Postopek priprave

Moko, ščepec soli, vaniljev sladkor, kakav, kokos in maslo zmešamo v drobtinasto zmes. Postopoma dodamo približno 60 ml hladne vode in naredimo testo. 30 minut ga pustimo počivati v hladilniku.

Testo razvaljamo in damo v kalup s premerom 24 cm. Kalup še prej namažemo z maslom. Na testo položimo papir za peko in potresemo s fižolom. Pečemo približno 20 minut na 180 °C.

Na vodni kopeli stopimo maslo in čokolado. Jajca stepemo s sladkorjem, ščepcem soli in ekstraktom vanilje. Previdno vmešamo ohlajeno čokolado in dobro premešamo.

Češnje položimo na pečeni biskvit, prelijemo s čokoladno mešanico in pečemo na 160 °C približno 35 minut. Ohlajeno torto okrasimo s stepeno smetano, češnjami, čokolado in naribanim kokosom. Čokoladna pita s kokosom in češnjami