Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Da bo jed krepkejša, jih spečemo na »posteljici« iz prosene kaše in repe. Repa je odlična vrtnina, ki nam v času, ko primanjkuje sveže zelenjave, zagotovi precej vitaminov in mineralov.

Sestavine (za 4 osebe):

1 olupljena in na kockice narezana manjša repa,

1 žlička soli,

• 600 ml goveje juhe,
• 100 g oprane in odcejene prosene kaše,
• 1 žlica svinjske masti,
• 1 drobno sesekljana šalotka,
• 1 strt strok česna,
• ¼ žličke zmletega kajenskega popra,
• za noževo konico muškatnega oreščka,
• 2 žlici skute,
• 2 žlici kisle smetane,
• svinjska mast za modelčke.

Priprava:

1. Repo 10 minut kuhamo v vodi, ki smo ji dodali pol žličke soli. Odcedimo jo in ohladimo.
2. Govejo juho zavremo in v njej 15 minut kuhamo proseno kašo.
3. V ponvi segrejemo mast in na njej popražimo šalotko in česen. Primešamo repo in proseno kašo, solimo s preostalo soljo ter začinimo s poprom in muškatnim oreščkom. Kuhamo še 5 minut, da se okusi prepojijo. Nazadnje vmešamo še skuto in kislo smetano.
4. Pečico segrejemo na 180 °C in namastimo modelčke za narastke. Zmes kaše in repe naložimo v modelčke, jih damo v pečico in pečemo 15 minut.
5. V vsak modelček nato previdno ubijemo po eno jajce in v pečici pečemo še 5 minut, da jajca zakrknejo.