Na to zdravo sestavino, ki mimogrede reši kosilo, pogosto pozabimo
Losos se odlično znajde tako na prefinjeni večerji kot na družinskem omizju sredi tedna. Izkoristite to njegovo lastnost in pripravite katero od spodnjih dobrot.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Lososa lahko pripravimo na nešteto načinov in vedno znova uživamo v obedu, ki je hranljiv in poln okusa. Poleg tega vsebuje kakovostne beljakovine in koristne maščobe – saj veste, da bi ribe morali jesti pogosteje, kajne?
Široki rezanci z dimljenim lososom in špinačo
Dimljeni losos je eden tistih adutov iz hladilnika, s katerimi lahko v nekaj minutah pripravimo kosilo, ki deluje precej bolj premišljeno, kot je v resnici. V kombinaciji s širokimi rezanci, špinačo in nežno smetanovo omako nastane jed, ki je hkrati nasitna in dovolj lahka za toplejše dni.
Najbolje bo, če špinačo dodamo čisto na koncu, da ostane živo zelena, dimljenega lososa pa le na hitro pogrejemo, da ohrani svojo mehko teksturo. Pomaga tudi nekaj žlic vode od kuhanja testenin, saj omako lepo poveže in ji doda svilnat videz.
Losos z limonovo skorjico in šparglji
Lososovi fileji so odlična izbira za dni, ko želimo pripraviti nekaj preprostega brez dolgega stanja ob štedilniku. Zamrznjene fileje lahko pravočasno odmrznemo v hladilniku, nato pa jih obložimo z limonovo skorjico, drobtinami in zelišči ter spečemo v pečici.
Limonova lupinica doda svežino, hrustljava skorjica pa prijeten kontrast mehki sredici. Še posebej lepo se poda k špargljem, ki jih lahko spečemo kar v istem pekaču. Tako dobimo kosilo, pri katerem je skoraj vse pripravljeno hkrati, kuhinja pa diši po maslu, limoni in zeliščih.
Losos z grahom in bobom v smetanovi omaki
Losos se izvrstno ujame tudi z grahom, bobom in nežno omako. Takšne jedi so prijetno kremaste, a jih zelenjava lepo uravnoteži, zato ne delujejo težko. Če uporabimo zamrznjen grah, je priprava še hitrejša, bob pa jedi doda nekoliko bolj poln okus.
Pri tej kombinaciji je pomembno predvsem to, da lososa ne prepečemo. Dovolj je le nekaj minut, da ostane sočen in se lepo lomi na večje kose. Ko ga povežemo s smetano, zelenjavo in nekaj limonovega soka, nastane kosilo, ki deluje skoraj restavracijsko, pripravljeno pa je brez posebnega napora.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
