Sestavine

sončnično olje
2 para svinjskih klobas
4 rezine dimljene slanine
4 jajca
100 g šampinjonov
100 g pečenega fižola iz pločevinke
100 g češnjevih paradižnikov

ko postrežemo

kruh za toast
maslo
citrusna marmelada
nekaj lističev bazilike za okras (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi

Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.

Kulinarika

Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

Kulinarika

Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Manjša

Večja

Sestavine

sončnično olje
2 para svinjskih klobas
4 rezine dimljene slanine
4 jajca
100 g šampinjonov
100 g pečenega fižola iz pločevinke
100 g češnjevih paradižnikov

ko postrežemo

kruh za toast
maslo
citrusna marmelada
nekaj lističev bazilike za okras (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 220 °C (ali na 200 °C z ventilacijo). Velik plitev pekač namažemo z 1 žlico olja in nanj razporedimo klobase. Pečemo jih 20 minut, nato jih obrnemo. Priložimo razpolovljene šampinjone, jih pokapamo z oljem in pekač za 10 minut vrnemo v pečico. Nato naredimo prostor za rezine slanine in razpolovljene paradižnike ter pekač vrnemo v pečico še za 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da slanina zacvrči in postane hrustljava, paradižniki pa so rahlo ožgani.

Pet minut preden je slanina pečena, v ponvi segrejemo 1 žlico olja in na njem spečemo jajca na oko. Fižol pogrejemo v kozici ali mikrovalovni pečici. Kruh opečemo.

Na krožnika zložimo klobase, slanino, jajca, šampinjone, fižol in paradižnike, zraven pa postrežemo opečen kruh in maslo. Po želji lahko dodamo še nekaj lističev bazilike. Za konec zajtrka si lahko privoščimo še opečen kruh z maslom in citrusno marmelado.