Sestavine

testo

250 g masla
200 g temne čokolade
500 g moke
500 g rjavega sladkorja
2 žlici kakava v prahu
1 žlička jedilne sode
½ žličke soli
2 veliki jajci
200 g navadnega jogurta
400 g kuhane rdeče pese (ne v kisu)
rdeča barva za živila (po želji)

krema

200 g polnomastnega kremnega sira (sobne temperature)
250 g zmehčanega masla
400 g sladkorja v prahu
2 žlički vaniljeve arome

žele bomboni v obliki srčkov za okras
maslo za premaz

Preberite tudi

Večna klasika

Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice

Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.

Nov recept

Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi

Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.

Varnost na prvem mestu

Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo

Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.

Manjša

Večja

Sestavine

testo

250 g masla
200 g temne čokolade
500 g moke
500 g rjavega sladkorja
2 žlici kakava v prahu
1 žlička jedilne sode
½ žličke soli
2 veliki jajci
200 g navadnega jogurta
400 g kuhane rdeče pese (ne v kisu)
rdeča barva za živila (po želji)

krema

200 g polnomastnega kremnega sira (sobne temperature)
250 g zmehčanega masla
400 g sladkorja v prahu
2 žlički vaniljeve arome

žele bomboni v obliki srčkov za okras
maslo za premaz

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 ° C. Pripravimo prvo polovico testa. V kozici počasi stopimo polovico masla in polovico čokolade. V veliki skledi zmešamo polovico moke s polovico sladkorja, kakava, sode in četrt žličke soli. V kuhinjskem strojčku gladko zmešamo jajce s polovico jogurta in polovico rdeče pese. Zavremo 1,5 dl vode in namastimo dva modla premera 20 cm.

Zmes z rdečo peso dodamo suhi zmesi z moko in prilijemo stopljeno čokoladno zmes. Dodamo še vročo vodo in vse dobro premešamo. Dodamo še toliko rdeče jedilne barve (če želimo), da dobimo želeni barvni odtenek, in maso razporedimo v dva modla. Pečemo približno 25 minut. Z leseno palčko preverimo, ali je biskvit pečen; palčka mora biti suha, ko jo izvlečemo. Pustimo, da se biskvit na rešetki popolnoma ohladi.

Iz druge polovice sestavin na enak način pripravimo in spečemo še dva biskvitna oblata.

V skledi na hitro stepemo kremni sir in maslo, nato v zmes dobro vtepemo sladkor v prahu in vaniljevo aromo. Z malo kreme sestavimo vse štiri ohlajene testene oblate, s preostalo kremo pa vrtinčasto namažemo celotno torto in jo okrasimo s srčastimi žele bomboni. Za nekaj časa jo postavimo na hladno (vendar ne v hladilnik), da se malo učvrsti, preden jo postrežemo.