Kaj boste skuhali danes?
Fižolovo meso
Fižolovo meso je okusna enolončnica.
Fižolovo meso
Fižolovo meso je okusna enolončnica.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 200 g suhega fižola (keber ali debeli beli fižol)
- 1,25 dl oljčnega olja
- 400 g govedine ali jagnjetine (od plečeta)
- 2 čebuli
- 4 stroki česna
- 3 paradižniki
- ¼ gomoljne zelene
- 1 čili
- 1 lovorov list
- 1 žlica šetraja
- 5 dl goveje juhe
- sol
- poper
- kanček rdečega vinskega kisa
- majaronovi lističi
Ko ga enkrat postavite na mizo, ga zmanjka v rekordnem času
Ko si po dolgem dnevu zaželimo nečesa hrustljavega in polnega okusa, je ta česnov kruh s sirom ena najboljših rešitev.
Tako bo meso v golažu vedno mehko, sočno in polno okusa
Se vam meso v golažu pogosto zdi trdo in žilavo? Preverite trike izkušenih kuharjev za mehko, sočno meso in bogat okus.
Bližnjica do kremaste rižote: skrivnost je v maskarponeju
Skrivnost te kremaste rižote ni v posebni tehniki, temveč v maskarponeju, ki jedi doda polnost in teksturo. Pripravijo jo lahko tudi tisti, ki niso mojstri rižot.
Sestavine
- 200 g suhega fižola (keber ali debeli beli fižol)
- 1,25 dl oljčnega olja
- 400 g govedine ali jagnjetine (od plečeta)
- 2 čebuli
- 4 stroki česna
- 3 paradižniki
- ¼ gomoljne zelene
- 1 čili
- 1 lovorov list
- 1 žlica šetraja
- 5 dl goveje juhe
- sol
- poper
- kanček rdečega vinskega kisa
- majaronovi lističi
Postopek
1
Fižol prelijemo s hladno vodo in ga pustimo čez noč, da se namaka.
2
Govedino po želji narežemo na trakove ali kocke. Čebulo olupimo in grobo narežemo. Česen olupimo in narežemo na lističe. Paradižnik blanširamo in olupimo, razrežemo na četrtine ter odstranimo nastavke pecljev. Zeleno očistimo, operemo in drobno narežemo. Čili prav tako drobno narežemo.
3
Fižol na cedilu odcedimo. V primerni kozici segrejemo oljčno olje in na njem zarumenimo meso s čebulo, česnom, paradižnikom in zeleno. Dodamo fižol, čili, lovor in šetraj ter dolijemo toliko juhe, da so vse sestavine pokrite s tekočino.
4
Fižolovo meso kuhljamo pokrito približno 1 uro. Jed na koncu še po okusu začinimo s soljo in poprom ter rdečim vinskim kisom in majaronom.
Priljubljeni recepti
Pečen sir feta s čilijem in origanom
15 min
Enostavno
Sardoni s krompirjem
45 min
Enostavno
Baklava s korenčkom, koprom in feto
1 h 30 min
Srednje zahtevno
