Kaj boste skuhali danes?
Grški bouyiourdi
Bouyiourdi (izg. bujurdi) je priljubljena grška predjed, pripravljena iz samih tipičnih grških sestavin: sira feta, paradižnikov in oljčnega olja. Postrežemo ga s kruhki pita.
Grški bouyiourdi
Bouyiourdi (izg. bujurdi) je priljubljena grška predjed, pripravljena iz samih tipičnih grških sestavin: sira feta, paradižnikov in oljčnega olja. Postrežemo ga s kruhki pita.
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 3 - 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 3 veliki zreli paradižniki
- 1 strok česna
- 200 g sira feta (v kosu)
- 1 velik blag zeleni čili ali 1⁄2 zelene paprike
- 1 žlička grobo nasekljanih lističev origana (ali 1⁄2 žličke suhega)
- 4 žlice oljčnega olja
- sol in poper
- topli kruhki pita, ko postrežemo
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 3 veliki zreli paradižniki
- 1 strok česna
- 200 g sira feta (v kosu)
- 1 velik blag zeleni čili ali 1⁄2 zelene paprike
- 1 žlička grobo nasekljanih lističev origana (ali 1⁄2 žličke suhega)
- 4 žlice oljčnega olja
- sol in poper
- topli kruhki pita, ko postrežemo
Postopek
1
En paradižnik prerežemo na pol in iz sredine odrežemo 2 rezini, ki ju prihranimo. Iz preostalega paradižnika odstranimo semena, meso pa naribamo (lupino zavržemo). Enako odstranimo semena preostalima paradižnikoma in ju naribamo. Nariban paradižnik zmešamo s strtim česnom, solimo in popramo. Mešanico damo v pekač premera 16 cm.
2
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Čili narežemo na kolute ali papriko na trakce. Feto položimo v paradižnik, nato ga obložimo z rezinama paradižnika in čilijem ali papriko, posujemo z origanom ter pokapamo z oljčnim oljem. Pekač pokrijemo in pečemo 15 minut, nato ga odkrijemo in pečemo še 15 minut. Jed postrežemo toplo s kruhki za pomakanje.
Priljubljeni recepti
Kavni kolač z ganašem iz bele čokolade in kave
Kavni kolač, ki se druži z masleno kremo in prelivom iz bele čokolade s kavo, je ena boljših sladic za kavoljube.
1 h 30 min
Enostavno
Testenine s hrustljavo slanino in mesnimi kroglicami
25 min
Enostavno
Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
20 min
Enostavno
