Sestavine

1 kg mokastega krompirja
500 g gladke moke
2 jajci
muškatni orešek
pečenkina omaka, ko postrežemo
kislo zelje za prilogo

nadev

sol
200 g kuhane govedine
200 g kuhanega prekajenega mesa
poper
1 žlica nasekljanih zelišč (npr. majaron, timijan)
1 čebula
1 strok česna
maščoba za praženje

Preberite tudi

Hitro kosilo

Hrustljav piščanec kot iz restavracije, ki bo pripravljen v pol ure

Hrustljav piščanec z aromatično omako, ki jo navdihuje azijska kulinarika, bo hitro postal vaše novo najljubše kosilo.

Bliža se prvi maj

Kako skuhati prvomajski golaž, ki ga bodo hvalili še celo leto

Golaž je še vedno nesporni kralj prvomajskih druženj. Če poznamo prava razmerja, ogenj in si med pripravo krajšamo čas s klepetom, bo rezultat gotovo vrhunski.

Sadje in zelenjava

Uživanje surovega sadja in zelenjave hitro postane tvegano

Sadje in zelenjava povečini nista več to, kar sta bila. Na površini se poleg prahu skrivajo bakterije in ostanki pesticidov, zato hitro spiranje pogosto ne zadošča.

Manjša

Večja

Sestavine

1 kg mokastega krompirja
500 g gladke moke
2 jajci
muškatni orešek
pečenkina omaka, ko postrežemo
kislo zelje za prilogo

nadev

sol
200 g kuhane govedine
200 g kuhanega prekajenega mesa
poper
1 žlica nasekljanih zelišč (npr. majaron, timijan)
1 čebula
1 strok česna
maščoba za praženje

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Krompir v olupku skuhamo in ohladimo, nato ga olupimo in pretlačimo s stiskalnico. Dodamo moko in jajca, začinimo s soljo in muškatom ter vse skupaj zgnetemo v gladko testo.

Zdaj pripravimo nadev. Govedino in prekajeno meso zmeljemo z mesoreznico ter začinimo s soljo, poprom in zelišči. Na maščobi rahlo prepražimo drobno narezano čebulo in nasekljan česen; dodamo k mesni masi in dobro premešamo. Iz nadeva naredimo 12 primerno velikih kroglic in jih damo za pol ure na hladno.

Testo razdelimo na 12 koščkov, jih nekoliko sploščimo, nanje položimo mesne kroglice in naredimo lepe cmoke.

V rahlo osoljeni vodi jih kuhljamo približno 10 minut. Cmoke pokapamo s pečenkino omako in zraven ponudimo okusno pripravljeno kislo zelje.

Nasvet

Haše je sesekljano ali zmleto pečeno, dušeno ali kuhano meso. Za nadev lahko namesto kuhane govedine vzamemo npr. pečeno svinjsko pleče ter namesto prekajenega mesa kuhano šunko.