Kaj boste skuhali danes?
Lososova pita
Lososova pita
Čas priprave
1 h 20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6-8 oseb
Sestavine
- 500 g svežega lososovega fileja brez kože
- 1 žlička popra v zrnju
- 1 žlička koromačevih semen
- 1 žlička svetlo rjavega sladkorja
- 1 žlička soli
- 3 žlice sesekljanega kopra
- 150 g pšeničnega zrnja (surovega, ne predkuhanega), lahko tudi pire ali ješprenja
- 1 majhna rdeča čebula
- sok ½ limone
- 200 g mlade špinače
- 100 g na soncu posušenega paradižnika
- 150 g crème fraîche ali kisle smetane
- 2 žlički zrnate gorčice
- 2 x 300 g listnatega testa
- 1 razžvrkljano jajce
Domači mochi: viralna sladica iz treh sestavin, ki je navdušila TikTok
Viralni proteinski mochiji iz riževih listov, pudinga in sadja so osvojili TikTok. Priprava je preprosta, rezultat pa presenetljivo okusen.
Aničini zavitki s krompirjem in majaronom
Anica Vogrin razkriva recept, kjer preprost krompir z majaronom dobi bogat okus in dodatno prehransko vrednost.
Hitro, okusno in nasitno: 5 kosil v pol ure za vsak dan delovnega tedna
Ko zmanjka časa, pridejo prav recepti, ki rešijo kosilo. Zbrali smo pet okusnih in nasitnih idej za jedi, pripravljene v 30 minutah.
Sestavine
- 500 g svežega lososovega fileja brez kože
- 1 žlička popra v zrnju
- 1 žlička koromačevih semen
- 1 žlička svetlo rjavega sladkorja
- 1 žlička soli
- 3 žlice sesekljanega kopra
- 150 g pšeničnega zrnja (surovega, ne predkuhanega), lahko tudi pire ali ješprenja
- 1 majhna rdeča čebula
- sok ½ limone
- 200 g mlade špinače
- 100 g na soncu posušenega paradižnika
- 150 g crème fraîche ali kisle smetane
- 2 žlički zrnate gorčice
- 2 x 300 g listnatega testa
- 1 razžvrkljano jajce
Postopek
1
Lososa narežemo na 2 cm velike kocke in jih damo v skledo. Poper in koromač grobo stremo v možnarju, nato ju dodamo lososu. Dodamo še sladkor, sol in polovico kopra. Dobro premešamo in pustimo stati, medtem ko pripravimo pšenico.
2
Pšenično zrnje v štirikratni količini vode kuhamo 25 minut oziroma po navodilih na embalaži. Dobro odcedimo in pustimo, da se ohladi. Pečico segrejemo na 200 °C.
3
Čebulo drobno sesekljamo in jo zmešamo z limonovim sokom. Špinačo damo v cedilo in jo prelijemo z vrelo vodo, da ovene, nato jo dobro odcedimo, iztisnemo preostalo vodo in jo osušimo s papirnato brisačo. Špinačo, čebulo z limonovim sokom in na koščke narezane posušene paradižnike dodamo k pšenici in pomešamo.
4
V skledici zmešamo crème fraîche ali kislo smetano, gorčico, preostali koper ter malo soli in popra. Vmešamo v pšenično mešanico.
5
Listnato testo razvijemo in z njim obložimo pekač velikosti 20 x 30 cm. Na testo naložimo polovico pšenične mešanice in jo prekrijemo z lososom, čez pa enakomerno razporedimo preostalo pšenično mešanico. Robove testa premažemo z jajcem in na vrh položimo drugi list testa. Robove stisnemo skupaj in obrežemo morebitno odvečno testo.
6
Vrh pite obilno premažemo z jajcem in pečemo 40 do 45 minut, da se testo hrustljavo in zlato rjavo zapeče. Pustimo, da se ohladi, in odnesemo na piknik v pločevinasti škatli, ki smo jo obložili z aluminijasto ali prozorno folijo. Narežemo na debele rezine in postrežemo.
Pšenično zrnje
Pšenično zrnje je čvrste teksture in je podobno piri in ješprenju. Lahko ga dodamo v solate ali uporabimo za jedi v slogu rižote.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Mesna omaka iz pečice s česnovo štručko
Omaka iz mletega mesa in česnova štručka - njam!
45 min
Enostavno
Bolonjska omaka
S to bolonjsko omako boste navdušili tudi najbolj izbirčne jedce!
2 h 45 min
Enostavno