Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam
Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.
Kaj boste skuhali danes?
Rženi kruh z datlji
Rženi kruhek z datlji bo pravi užitek!
Rženi kruh z datlji
Rženi kruhek z datlji bo pravi užitek!
Čas priprave
40 min
+ vzhajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
2 hlebčka
Oznake
Sestavine
- 100 g ržene moke
- 300 g krušne moke
- 100 g pšenične polnozrnate moke
- 1 vrečka (7 g) suhega kvasa
- 1 žlička soli
- 1 žlica bistrega medu
- 150 g izkoščičenih datljev
Če boste letos pripravili le eno sladico z breskvami, naj bo to ta kolač
Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.
Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept
Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.
Sestavine
- 100 g ržene moke
- 300 g krušne moke
- 100 g pšenične polnozrnate moke
- 1 vrečka (7 g) suhega kvasa
- 1 žlička soli
- 1 žlica bistrega medu
- 150 g izkoščičenih datljev
Postopek
1
V 3,5 dl tople vode z metlico vmešamo med, da se stopi. V večji skledi zmešamo vse tri vrste moke, kvas in sol. Z žlico v moki naredimo jamico in vanjo vlijemo vodo z medom. Vse dobro premešamo, da se sestavine povežejo v testo.
2
Testo zvrnemo na pomokano delovno površino in ga gnetemo 5 do 10 minut, da je gladko na dotik in se ob pritisku s prstom vdolbinica hitro poravna. Položimo ga v čisto naoljeno skledo, pokrijemo s pokrovko ali krpo in postavimo na toplo za 1 uro ali toliko časa, da naraste na dvojno prostornino.
3
Vzhajano testo zvrnemo na pomokano delovno površino in ga na hitro pregnetemo, da iztisnemo zrak. Posujemo ga z datlji, ki smo jih narezali na koščke, in jih vgnetemo.
4
Testo razdelimo na dva dela, vsakega oblikujemo v kroglo in položimo na velik pomokan pekač. Vsak hlebček po vrhu dvakrat zarežemo z ostrim nožem.
5
Počakamo 1 uro, da hlebčka vzhajata. Pečico segrejemo na 220 °C (ali na 200 °C z ventilacijo) in hlebčka pečemo 30 minut. Preden kruh narežemo, naj se popolnoma ohladi.
Kruh in maslo, kruh in sir
Kruh in maslo je tisti par, ki nas nikoli ne pusti ravnodušnih. Z rženim kruhom z datlji pa se odlično ujemajo tudi najrazličnejši siri. Poskusite s trdimi, poltrdimi, mehkimi in svežimi siri ter izberite svojo najljubšo kombinacijo.
Nasvet iznajdljivih gospodinj(cev)
En hlebček lahko narežete in zamrznete za takrat, ko boste brez kruha ali se vam bo mudilo, trgovine pa bodo zaprte.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jabolčne tortice z vaniljevo kremo in hrustljavim posipom
Slastna jabolčna sladica za popoln pozdrav jeseni
1 h 45 min
Srednje zahtevno
Fižolova enolončnica s klobaso in hariso
Krepka fižolova enolončnica bo polepšala še tako siv dan
20 min
Enostavno
Ocvrti telečji zrezki v panadi z limono, parmezanom in pinjolami
Ocvrti zrezki na vabljiv način.
30 min
Enostavno