Name: Tataki popečene tunine
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe kot predjed

Kaj boste skuhali danes?

inkontinenca, zaščita, aktivno življenje

Ta preprost trik lahko pomaga pri stresni inkontinenci

Kdaj je lahko kronična utrujenost znak levkemije?

Direktorica podjetja, ki je podkupovalo zdravnike, obsojena na zapor

Mandatarjeve igre moči: zakulisje sestavljanja četrte vlade Janeza Janše

To so krivci za katastrofalno sezono Maribora – Kaj pa zdaj?

Preprosti triki, s katerimi ustvarimo občutek razkošja v domu

Trumpovo ministrstvo preiskuje žensko, ki ga je premagala na sodišču

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Tataki je značilnost japonske kulinarike in pomeni kos ribe ali mesa, ki ga z vseh strani le na hitro popečemo, da znotraj ostane surov. Nato ga narežemo na rezine in postrežemo z dodatki.

Sestavine

300−400 g težak dolg kos tunovega fileja
1 žlička arašidovega olja
sol in črni poper
po 1 žlica črnih in belih sezamovih semen
angleška gorčica za premaz

omaka

1 žlička naribanega ingverja
1 mlada čebulica, narezana na tanke kolobarčke
1 žlica sojine omake
1 1⁄2 žličke sezamovega olja
1 žlica limetinega soka

mikrozelenje ali drobnjak, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Aničini zavitki s krompirjem in majaronom

Anica Vogrin razkriva recept, kjer preprost krompir z majaronom dobi bogat okus in dodatno prehransko vrednost.

Tedenski jedilnik

Hitro, okusno in nasitno: 5 kosil v pol ure za vsak dan delovnega tedna

Ko zmanjka časa, pridejo prav recepti, ki rešijo kosilo. Zbrali smo pet okusnih in nasitnih idej za jedi, pripravljene v 30 minutah.

Kulinarika

Večina ljudi jajca na oko pripravlja narobe

Priprave jajc na oko se številni lotijo povsem suvereno, a napake niso tako nepogoste, kot bi se morda zdelo.

Manjša

Večja

Sestavine

300−400 g težak dolg kos tunovega fileja
1 žlička arašidovega olja
sol in črni poper
po 1 žlica črnih in belih sezamovih semen
angleška gorčica za premaz

omaka

1 žlička naribanega ingverja
1 mlada čebulica, narezana na tanke kolobarčke
1 žlica sojine omake
1 1⁄2 žličke sezamovega olja
1 žlica limetinega soka

mikrozelenje ali drobnjak, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Tunino po vsej površini natremo z arašidovim oljem, nato jo solimo in izdatno začinimo s črnim poprom. Sezamova semena vsujemo na raven krožnik. Oplasteno ponev premažemo z malo olja. Tunino na hitro popečemo (kakšnih 20 sekund na vsaki strani). Vzamemo jo iz ponve in jo zelo tanko premažemo z gorčico, nato pa na hitro povaljamo v sezamu. Zavijemo jo v prozorno kuhinjsko folijo in jo za 20 minut shranimo v hladilnik.

Zmešamo vse sestavine za omako. Preden tunino postrežemo, jo z zelo ostrim nožem narežemo na 0,5 cm debele rezine. Razporedimo jih na krožnik in posujemo z mikrozelenjem ali drobnjakom. Zraven ponudimo omako.