Kaj boste skuhali danes?
Vaniljevi piščančki na palčki
Piščančki na palčki so različica priljubljenih tortic na palčki. Pripravite jih lahko za gregorjevo, veliko noč ali kar tako. Z veseljem bodo pomagali tudi otroci.
Vaniljevi piščančki na palčki
Piščančki na palčki so različica priljubljenih tortic na palčki. Pripravite jih lahko za gregorjevo, veliko noč ali kar tako. Z veseljem bodo pomagali tudi otroci.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
15–18 piškotov
Sestavine
- 200 g masla sobne temperature
- 100 g svetlo rjavega sladkorja
- 1 srednje veliko jajce
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 200 g moke
- 200 g sladkorja v prahu
- 2 žlici mleka
- nekaj kapljic rumene barve za živila
- 75 g kokosove moke
- 50 g malih čokoladnih kapljic
- 25 g oranžnega ali belega fondanta
- nekaj kapljic oranžne barve za živila
- moka za delovno površino
dodatki
- 15–18 paličic za lizike
- okrasni trak (po želji)
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 200 g masla sobne temperature
- 100 g svetlo rjavega sladkorja
- 1 srednje veliko jajce
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 200 g moke
- 200 g sladkorja v prahu
- 2 žlici mleka
- nekaj kapljic rumene barve za živila
- 75 g kokosove moke
- 50 g malih čokoladnih kapljic
- 25 g oranžnega ali belega fondanta
- nekaj kapljic oranžne barve za živila
- moka za delovno površino
dodatki
- 15–18 paličic za lizike
- okrasni trak (po želji)
Postopek
1
Polovico masla, ves rjavi sladkor in pol vaniljevega sladkorja damo v skledo ter kremasto stepemo z električnim mešalnikom. Dodamo razžvrkljano jajce ter gladko razmešamo.
2
Dodamo moko in pri nizkih vrtljajih zmešamo v testo. Oblikujemo ga v kroglo, jo ovijemo v prozorno kuhinjsko folijo in damo za 20 minut v hladilnik.
3
Pečico segrejemo na 180 °C. Dva velika pekača obložimo s papirjem za peko. Delovno površino narahlo potresemo z moko in razvaljamo testo približno 5 mm na debelo. Z okroglim modelčkom premera 6 cm izrežemo piškote. Prenesemo jih na pripravljena pekača. V vsak piškot s strani potisnemo paličico, ki naj sega vanj za četrtino premera globoko. Pečemo 6 do 7 minut, da postanejo robovi zlato rjavi, nato jih pazljivo prenesemo na kuhinjsko mrežico in počakamo, da se pred krašenjem povsem ohladijo.
4
Medtem naredimo masleno kremo za premaz. Preostalo zmehčano maslo damo v skledo in ga umešamo z leseno kuhalnico. Postopoma, žlico za žlico, mu dodajamo sladkor v prahu in preostalo polovico vaniljevega sladkorja, dokler zmes ne postane gladka in kremasta. Dodamo ji malce mleka z nekaj kapljicami barve za živila, da postane bledo rumena. Za 5 minut jo damo v hladilnik.
5
Kokosovo moko stresemo v skledico, dodamo nekaj kapljic rumene barve za živila in premešamo, da se kokos obarva enakomerno rumeno.
6
Piškote po eni strani premažemo z masleno kremo in jo potresemo s kokosom. Dodamo dve čokoladni kapljici za oči. Iz koščka oranžnega fondanta oblikujemo kljun in ga vtisnemo v kremo. Piščančke po želji okrasimo s trakom in ponudimo. V nepredušno zaprti škatli jih lahko hranimo dva dni.
Nepregorne paličice za lizike
Za izdelavo piščančkov bomo potrebovali paličice, ki bodo prenesle temperaturo v pečici. Dobimo jih v trgovinah s potrebščinami za peko ali v večjih supermarketih.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kavni kolač z ganašem iz bele čokolade in kave
Kavni kolač, ki se druži z masleno kremo in prelivom iz bele čokolade s kavo, je ena boljših sladic za kavoljube.
1 h 30 min
Enostavno
Testenine s hrustljavo slanino in mesnimi kroglicami
25 min
Enostavno
Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
20 min
Enostavno
