UI

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Sestavine za 4 osebe:

• 600 g svinjskih zrezkov ali kotletov
• 700 g krompirja
• 2 večji jabolki
• 2 čebuli
• 3 stroki česna
• 2 žlici olja
• 1 žlička sladke paprike
• 1 žlička majarona
• 1 žlička timijana
• sol in poper
• 1 dl jušne osnove ali vode
• 1 žlica gorčice

Priprava:

Pečico segrejemo na 200 °C.

Krompir olupimo in narežemo na večje kose. Jabolki operemo, odstranimo peščišče in narežemo na krhlje. Čebulo narežemo na večje kose.

Meso osolimo, popramo ter natremo s sladko papriko, majaronom in timijanom. Premažemo ga z gorčico.

V večji pekač stresemo krompir, čebulo, česen in jabolka. Pokapamo z oljem, rahlo posolimo in premešamo. Na vrh položimo začinjeno meso ter prilijemo jušno osnovo.

Pekač pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo približno 35 minut. Nato folijo odstranimo in pečemo še 20–25 minut, da se meso lepo zapeče, krompir pa dobi zlato skorjico.

Pred serviranjem pustimo jed nekaj minut počivati. Meso postrežemo skupaj s pečenim krompirjem, jabolki in čebulo ter prelijemo s sokom, ki je nastal med peko.

Namig: Za še bolj izrazit okus lahko uporabimo nekoliko bolj kisla jabolka. Njihova rahla kislina lepo uravnoteži pečeno svinjino.