Svinjsko dobra večerja v koruzi
Krško polje je za en večer postalo kulinarična scena, na kateri je 60 gostov okušalo krškopoljca, posavska vina in lokalne zgodbe kar sredi koruzne njive.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Krško polje je v torek, 15. septembra, za en večer postalo prav posebna jedilnica. Na dogodku Večerja v koruzi je za skrbno pripravljenimi omizji sredi koruznega polja sedlo 60 gostov, ki so uživali v kulinarični zgodbi, povezani s krškopoljcem, lokalnimi vini in posavsko tradicijo.
Dogodek je bil del projekta Črnobela harmonija s Krškega polja, ki povezuje Društvo rejcev krškopoljskega prašiča, Mestno občino Krško, Posavski muzej Brežice in Gostilno Kunst. Osrednja ideja projekta je povezovanje tradicije, lokalnega okolja, ljudi in znanja.
''Črno-bela je krškopoljec. Harmonijo ustvarimo mi, ko se povežemo,'' je ob dogodku povedal direktor Gostilne Kunst Nejc Kunst.
Krškopoljec je bil tudi rdeča nit večera. V različnih kulinaričnih interpretacijah se je pojavljal od uvoda do sladice. Gostje so med drugim okušali okisanega krškopoljca na vrtu z gorčično-balzamičnim prelivom, hrbet krškopoljca z omako dimljene postrvi, lešniki in okisano zelenjavo ter mousse stročjega fižola s sladoledom kisle smetane in ocvirki s čokolado.
Večerja je nastala na pobudo Nejca Kunsta, ki je k sodelovanju povabil Gostilno Repovž. Tako sta se na njivi povezali dve družinski gostilni z dolgoletno tradicijo in močnimi koreninami v Posavju. Kulinarično zgodbo so dopolnila vina štirih posavskih vinarjev – Albiana, Kozinc, Kunej in Klet Krško.
Posebnost je bila tudi sama lokacija. Če je krškopoljec tesno povezan s Krškim poljem, je bila ideja, da se večerja pripravi prav tam, povsem naravna. Njiva je za en večer postala prostor druženja, kulinarike in predstavitve lokalne dediščine.
''Želeli smo ustvariti nekaj, kar presega klasično večerjo. Izhajali smo iz okolja, v katerem živimo in delamo, ter gostom na inovativen način predstaviti krškopoljca – prav tam, od koder prihaja. Posavje ima odlične gostince, pridelovalce in vinarje, predvsem pa močno tradicijo. Zdelo se nam je pomembno, da vse to povežemo in svoje znanje za en večer združimo sredi koruznega polja,'' so pojasnili organizatorji.
Večerja v koruzi je tako povezala kulinariko, naravo, tradicijo in ljudi ter pokazala, da je mogoče lokalno dediščino predstaviti na sodoben in doživet način. Odziv gostov je bil zelo dober, zato organizatorji že razmišljajo o novih kulinaričnih zgodbah na Krškem polju.
Dogodek je bil tudi zaključek letošnjega festivala Okusi Posavja, ki ga organizira CPT Krško in povezuje gostince, vinarje in pridelovalce v regiji. Večerja sredi koruznega polja je bila tako simboličen zaključek festivala – tam, kjer lokalna hrana nastaja in kjer svojo zgodbo ustvarjajo ljudje Posavja, so sporočili organizatorji.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
