Nagrajena kuharska mojstra sta se izučila v zaporu
Keith Corbin je večkrat nagrajeni kuharski mojster, ki ima svojo restavracijo Alta Adams. Kar ne bi bilo nič presenetljivega, če se kuharskih veščin ne bi izučil v zaporu.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Tam je prebil deset let, in kot pravi, je bila to prava šola: »Iz najbolj neokusnih sestavin smo skušali skuhati okusen obed.« Na jedilnem listu v restavraciji ima še vedno tudi »pito,« ki jo je naredil v zaporu iz dveh vrst čokoladnih prigrizkov. Podobno izkušnjo ima tudi kuharski mojster Michael Carter, lastnik picerije v New Yorku, katerega pica je bila razglašena za najboljšo v mestu. V zaporu je preživel 12 let, tudi vsi njegovi sodelavci v restavraciji so bivši zaporniki. »Kuhanje v zaporu te nauči ponižnosti v odnosu do hrane. Predvsem pa tudi iznajdljivosti in improvizacije,« je prepričan Carter.
Še več navdihujočih novičk iz rubrike Svetilnik vas čaka v reviji Jana, št. 41, 10. oktober, 2023.
Digitalna naročnina
Začnite preizkusno naročnino za samo 0.99 evra!
Digitalna naročnina
Začnite preizkusno naročnino za samo 0,99 €!
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
