Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Sestavine za 4 osebe:

• 250 g svežega lososa
• 1 korenček
• 1 manjši por
• 1/2 stebla belušne zelene
• 2 žlici masla
• 400 ml čiste ribje juhe (lahko nadomestimo z zelenjavno)
• 400 ml čiste zelenjavne juhe
• 200 g naribanega poltrdega sira
• 3 žlice belega vina
• 1 žlička jedilnega škroba
• 1 rumenjak
• sol in poper
• 1 ščepec muškatnega oreščka
• 2 žlici sesekljanega koprca

Priprava:

1. Korenček, por in zeleno očistimo in na drobno zrežemo. V posodi na stopljenem maslu popražimo zrezano zelenjavo, da se malo zmehča, vendar ne sme porumeneti. Prilijemo obe vrsti čiste juhe, zavremo in kuhamo 5 minut.
2. V skodelici gladko zmešamo škrob z vinom. Meso lososa brez kosti in kože narežemo na kockice, dodamo juhi in kuhamo 5 minut. Nato dodamo nariban sir in škrob, premešamo in prevremo.
3. Nazadnje posodo odstavimo, primešamo stepen rumenjak, solimo in popramo, začinimo z muškatnim oreščkom in potresemo s sesekljanim koprcem.