Pripravimo jih lahko tudi nekoliko drugače – kot narastek. Za tale sočni narastek lahko uporabimo fileje poljubne vrste belih rib, na primer osliča, ostriža ali morskega lista.

Sestavine (za 4 osebe):

• 300 olupljene, razsemenjene muškatne buče,
• 300 g olupljenega in na koščke narezanega krompirja,
• 1 žlička soli,
• 3 žlice kokosovega olja,
• 1 sesekljana čebula,
• 2 strta stroka česna,
• 3 žlice pšenične moke,
• 500 ml mleka,
• ¼ žličke belega popra,
• za noževo konico muškatnega oreščka,
• 2 jajci,
• 3 žlice kisle smetane,
• 400 g ribjih filejev,
• 3 žlice nastrganega parmezana,
• maščoba za model.

Priprava:

Koščke krompirja in buče 10 minut kuhamo v vodi, ki smo ji dodali ½ žličke soli. Odcedimo ju in ohladimo.

V ponvi na dveh žlicah kokosovega olja popražimo čebulo in česen, posujemo ju z moko in pražimo 2 minuti. Zalijemo z mlekom, dodamo preostalo sol, poper in muškatni orešček ter kuhamo 5 minut. Ko se omaka nekoliko ohladi, vmešamo jajci in kislo smetano. Na preostalem olju na vsaki strani po 1 minuto opekamo ribje fileje. Ko se nekoliko ohladijo, jih razrežemo na manjše koščke.

Pečico segrejemo na 180 °C in namastimo model za narastke. V omako vmešamo koščke buče, krompirja in ribjih filejev ter premešamo. Zmes naložimo v model, posujemo s parmezanom in postavimo v pečico. Narastke pečemo 35 minut.