Sestavine

140 g masla
100 g temnega sladkorja muskovado
3 žlice medu
350 g moke
1 žlička sode bikarbone
2 žlički mletega cimeta
1 žlička mletega ingverja
ščepec soli
ščepec kajenskega popra (po želji)
moka za delovno površino
velik model možička za piškote

okras

50 g sladkorja v prahu
nekaj kandiranih češenj
kandiran ananas ali ingver

Preberite tudi

Večna klasika

Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice

Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.

Nov recept

Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi

Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.

Varnost na prvem mestu

Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo

Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.

Manjša

Večja

Sestavine

140 g masla
100 g temnega sladkorja muskovado
3 žlice medu
350 g moke
1 žlička sode bikarbone
2 žlički mletega cimeta
1 žlička mletega ingverja
ščepec soli
ščepec kajenskega popra (po želji)
moka za delovno površino
velik model možička za piškote

okras

50 g sladkorja v prahu
nekaj kandiranih češenj
kandiran ananas ali ingver

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Dva nizka pekača obložimo s papirjem za peko. V ponvi stopimo maslo, sladkor in med. V skledi zmešamo moko, sodo, začimbe in ščepec soli. Dodamo jim masleno mešanico in zamesimo čvrsto testo. Za pol ure ga postavimo na hladno.

Na rahlo pomokani delovni površini testo razvaljamo na debelino pol centimetra. Z modelčkom možička za piškote izrežemo piškote in jih odlagamo na pekač. Preostalo testo spet zamesimo, razvaljamo in izrežemo piškote. Pečemo jih 12 minut, da postanejo zlato rjavi. Ohlajamo jih 10 minut na pekaču, nato jih do konca ohladimo na kuhinjski rešetki.

Pripravimo še sladkorno glazuro. Sladkor zmešamo z nekaj kapljic vode, da nastane gladka masa. Češnje narežemo tako, da dobimo usta za možičke, ingver ali ananas pa tako, da dobimo gumbe. Sladkorno glazuro napolnimo v plastično kuhinjsko vrečko, na vogalu pa naredimo res majhno luknjico. Z glazuro možičkom narišemo oči, usta in gumbe. Na usta nalepimo češnje, na gumbe pa kandiran ananas ali ingver. V nepredušni posodi jih lahko hranimo en teden.