Kaj boste skuhali danes?
Ingverjev kolač
Imunski sistem lahko krepimo tudi z ingverjevim kolačem.
Ingverjev kolač
Imunski sistem lahko krepimo tudi z ingverjevim kolačem.
Sestavine
testo
- 200 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 130 g sladkorja
- 130 g masla
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 1 žlička cimeta
- 2 jajci
- 130 g mletih orehov
obloga
- 3,2 dl pomarančnega sirupa
- 2 žlički mletega ingverja
- 50 g masla
- 130 g belih krušnih drobtin
- malo moke za pomokanje delovne površine
- maslo za pekač
- 1 rumenjak in 1 žlica mleka za premaz
- 1 žlica sladkorja v prahu za posip
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
testo
- 200 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 130 g sladkorja
- 130 g masla
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 1 žlička cimeta
- 2 jajci
- 130 g mletih orehov
obloga
- 3,2 dl pomarančnega sirupa
- 2 žlički mletega ingverja
- 50 g masla
- 130 g belih krušnih drobtin
- malo moke za pomokanje delovne površine
- maslo za pekač
- 1 rumenjak in 1 žlica mleka za premaz
- 1 žlica sladkorja v prahu za posip
Postopek
1
Moko s pecilnim praškom presejemo, dodamo preostale sestavine in zgnetemo čvrsto testo, ki naj počiva približno pol ure.
2
Dve tretjini testa razvaljamo dva centimetra debelo in z njim obložimo z maslom pomaščen tortni model. Iz preostalega testa naredimo tanke dolge svaljke.
3
Oblogo pripravimo tako, da v kozici močno segrejemo pomarančni sirup, ingver in maslo. Vmešamo drobtine, nato pa nadev za ingverjev kolač ohladimo.
4
Testo v modlu namažemo s pripravljenim ingverjevim nadevom, iz testenih svaljkov pa naredimo mrežo. Testeno mrežo premažemo z rumenjakom, ki smo ga razžvrkljali z mlekom.
5
Ingverjev kolač pečemo v pečici pri 180 °C približno pol ure. Pečenega posujemo s sladkorjem v prahu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kavni kolač z ganašem iz bele čokolade in kave
Kavni kolač, ki se druži z masleno kremo in prelivom iz bele čokolade s kavo, je ena boljših sladic za kavoljube.
1 h 30 min
Enostavno
Testenine s hrustljavo slanino in mesnimi kroglicami
25 min
Enostavno
Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
20 min
Enostavno
