Sestavine

330 g zamrznjenega listnatega testa
150 g surovega marcipana
50 g sladkorja v prahu
50 g kandirane pomarančne lupine
kozarček ruma
1 žlica medu
1 rumenjak
moka in sladkor v prahu za delovno površino
jajce za premaz
mandljevi lističi za posip

Preberite tudi

Super trik

Vsa leta smo rulado zvijali po težji poti. Ta način je veliko enostavnejši

Ali tudi vi vroč biskvit zvijete, zvitega ohladite, nato odvijete, nadevate in znova zvijete? Obstaja lažji način, ki smo ga preizkusili neštetokrat in res deluje.

Kulinarika

Pozabite na pico, Italijani za hitro kosilo pripravijo to

Piadina je ena najbolj priljubljenih italijanskih uličnih jedi. Pripravite mehko pogačo in jo napolnite s pršutom, burrato, rukolo ali drugimi dobrotami.

Kulinarika

Nova poletna številka revije Dober tek: 100 strani domačih okusov

Na police je prišla revija, ki si jo boste shranili za vedno. Poletna številka revije Dober tek prinaša 100 strani preizkušenih domačih receptov in slastnih zgodb.

Manjša

Večja

Sestavine

330 g zamrznjenega listnatega testa
150 g surovega marcipana
50 g sladkorja v prahu
50 g kandirane pomarančne lupine
kozarček ruma
1 žlica medu
1 rumenjak
moka in sladkor v prahu za delovno površino
jajce za premaz
mandljevi lističi za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Listnato testo odtajamo. Marcipan drobno narežemo in s presejanim sladkorjem v prahu, rumom in medom zgnetemo v gladko maso. Pomarančno lupino drobno nasekljamo in vmešamo v marcipanovo maso. Testo razvaljamo na pomokani delovni površini približno 3 mm debelo.

Pečico segrejemo na 220 °C. Moko skrbno pometemo s površine razvaljanega testa, nato pa testo premažemo s stepenim rumenjakom. Na delovni površini, ki smo jo potresli s sladkorjem v prahu, tanko razvaljamo marcipanovo maso v velikosti listnatega testa. Marcipanovo maso položimo na listnato testo in dobro pritisnemo. Izrežemo 10 podolgovatih trikotnikov in jih zvijemo v palčke. Zložimo jih na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in premažemo s stepenim jajcem. Marcipanove palčke potresemo z mandljevimi lističi in hrustljavo spečemo v prej ogreti pečici (približno 15 minut) do rjave barve.