Kaj boste skuhali danes?
Medena pita
Medena pita
Čas priprave
/
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
/
Oznake
Sestavine
Za testo
- 100 g margarine
- 1 jajce
- 150 g sladkorja
- 150 g medu
- 4 žlice mleka
- 500 g moke
- 1 žlička sode bikarbone ali 1 zavitek pecilnega praška
Za nadev
- 4 dl mleka
- 1 vaniljev puding
- 250 g masla
- 200 g sladkorja v prahu
- sok 1 limone
Za glazuro
- 200 g čokolade
- 200 g masla
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
Za testo
- 100 g margarine
- 1 jajce
- 150 g sladkorja
- 150 g medu
- 4 žlice mleka
- 500 g moke
- 1 žlička sode bikarbone ali 1 zavitek pecilnega praška
Za nadev
- 4 dl mleka
- 1 vaniljev puding
- 250 g masla
- 200 g sladkorja v prahu
- sok 1 limone
Za glazuro
- 200 g čokolade
- 200 g masla
Postopek
1
Margarino, jajce, sladkor, med in mleko dobro premešamo. Dodamo moko ter sodo bikarbono oziroma pecilni prašek in zgnetemo gladko testo.
2
Testo razdelimo na tri dele. Vsakega razvaljamo na papirju za peko v velikosti papirja A4. Vsak kos testa posebej spečemo na obrnjenem pekaču pri 180 °C približno 15 minut.
3
V pol skodelice mleka razmešamo vaniljev puding. Preostalo mleko zavremo, prilijemo pudingovo mešanico in med mešanjem skuhamo gosto kremo. Ohladimo.
4
Maslo penasto stepemo s sladkorjem v prahu, dodamo limonin sok in nato primešamo ohlajeno pudingovo kremo.
5
Prvi kos testa premažemo s polovico nadeva. Pokrijemo z drugim kosom, premažemo s preostalim nadevom in zaključimo s tretjim kosom.
6
Čokolado in maslo stopimo nad paro ter premešamo v gladko glazuro. Prelijemo jo po vrhu kolača.
7
Medeno pito pustimo stati čez noč, da se plasti zmehčajo in se okusi povežejo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kavni kolač z ganašem iz bele čokolade in kave
Kavni kolač, ki se druži z masleno kremo in prelivom iz bele čokolade s kavo, je ena boljših sladic za kavoljube.
1 h 30 min
Enostavno
Testenine s hrustljavo slanino in mesnimi kroglicami
25 min
Enostavno
Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
20 min
Enostavno
