Sestavine

275 g razvaljanega listnatega testa
5 žlic pasiranega paradižnika (passate)
ščep soli
1 žlička posušenega origana
80 g rezin šunke
80 g sira, ki se lepo topi (gauda, edamec ...)
1 razžvrkljano jajce

Preberite tudi

· Kulinarika

Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam

Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.

· Kulinarika

Če boste letos pripravili le eno sladico z breskvami, naj bo to ta kolač

Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.

· Kulinarika

Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept

Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.

Manjša

Večja

Sestavine

275 g razvaljanega listnatega testa
5 žlic pasiranega paradižnika (passate)
ščep soli
1 žlička posušenega origana
80 g rezin šunke
80 g sira, ki se lepo topi (gauda, edamec ...)
1 razžvrkljano jajce

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Testo razvijemo na rahlo pomokani delovni površini in ga premažemo s paradižnikom, pri tem vzdolž vseh stranic pustimo približno 1 cm praznega roba. Paradižnik rahlo solimo ga in posujemo z origanom, nato pa nanj zložimo šunko in naribamo sir.

Testo z nadevom tesno zvijemo (začnemo pri daljši stranici). Zvitek za 10 minut damo v hladilnik, nato pa ga narežemo na 10–12 kosov, ki jih plosko polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Polžke premažemo z razžvrkljanim jajcem in jih pečemo 12–15 minut, da se zlato rjavo zapečejo. Preden jih postrežemo, naj 10 minut počivajo.