Kaj boste skuhali danes?
Pomladna torta
Čokoladna torta, pri kateri pokažete svojo kreativnost.
Pomladna torta
Čokoladna torta, pri kateri pokažete svojo kreativnost.
Sestavine
biskvitno testo
- 6 jajc
- 190 g kristalnega sladkorja
- 160 g moke
- 30 g kakava
- 30 g razpuščenega masla
- maslo in moka za model
nugatova krema
- 200 g nugata
- 100 g temne čokolade
- 300 g masla
prevleka
- 1 kg bele sladkorne mase (tičino)*
- škrob za valjanje sladkorne mase
cvetlice
- bela sladkorna masa
- rumena jedilna barva
- modelček za izrezovanje marjetic
- penasta podlaga
- orodje za oblikovanje (ali tanka plastična paličica)
- čopič, voda za lepljenje
- zelena žica za ustvarjanje
Preprosto kosilo za dva, ki bo všeč ljubiteljem klasičnih okusov
Riba iz pečice s krompirjem in paradižnikom je preprosta, a premišljena jed. Sestavine se pečejo postopno in ustvarijo poln povezan okus.
Piščanec z mediteransko omako, ki bi ga lahko jedli vsak dan
Sočen piščanec 'alla cacciatora' s testeninskim rižkom v paradižnikovi omaki z zelišči, oljkami, kaprami in rdečim vinom pripravimo v enem loncu.
Preprost italijanski kolač, ob katerem boste ostali brez besed
Italijani slovijo po številnih slaščicah – a kolikšna je verjetnost, da veste, kaj je sbriciolata? Ne le, da jo boste spoznali, hitro se bo uvrstila med vaše najljubše.
Sestavine
biskvitno testo
- 6 jajc
- 190 g kristalnega sladkorja
- 160 g moke
- 30 g kakava
- 30 g razpuščenega masla
- maslo in moka za model
nugatova krema
- 200 g nugata
- 100 g temne čokolade
- 300 g masla
prevleka
- 1 kg bele sladkorne mase (tičino)*
- škrob za valjanje sladkorne mase
cvetlice
- bela sladkorna masa
- rumena jedilna barva
- modelček za izrezovanje marjetic
- penasta podlaga
- orodje za oblikovanje (ali tanka plastična paličica)
- čopič, voda za lepljenje
- zelena žica za ustvarjanje
Postopek
1
Jajca močno penasto stepemo s sladkorjem. Vmešamo presejano moko s kakavom in potem še razpuščeno maslo. Testo napolnimo v pomaščen in pomokan model za torto premera 24 cm; površino zgladimo. Biskvit pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C približno 35 minut. Ko se biskvit ohladi, ga prečno dvakrat prerežemo.
2
Kremo pripravimo tako, da nugat in čokolado razlomimo na koščke ter ju skupaj raztopimo nad paro, nato odstavimo s pare. Maslo narežemo na koščke in ga stepemo. Dodamo raztopljeno zmes nugata in čokolade in stepemo v penasto kremo.
3
Tortno podlago (spodnji oblat) namažemo s tretjino kreme in pokrijemo z drugim oblatom. Tudi tega namažemo s kremo in pokrijemo s tretjim oblatom. Torto vsenaokrog namažemo s preostalo kremo in čez noč postavimo na hladno. Naslednji dan jo obložimo s sladkorno maso, ki jo, ne preveč na tanko, razvaljamo na škrobu in s pomočjo valjarja položimo na torto.
4
Cvetlice naredimo tako, da malo sladkorne mase tanko razvaljamo in z modelčkom izrežemo marjetice. Vzamemo še malo mase in jo pobarvamo z rumeno jedilno barvo. Iz nje oblikujemo kroglice, ki jih ploščato pritiskamo na fino cedilo, da dobimo mrežast vzorec. Preostalo maso do nadaljnje uporabe zavijemo v folijo, da se ne izsuši.
5
Enega za drugim oblikujemo cvetove: zlagamo jih na penasto podlago. Z orodjem za oblikovanje v sredini nekoliko poglobimo tako, da so cvetni listi rahlo upognjeni navzgor.
6
Vsako vdolbinico premažemo z malo vode in na cvet prilepimo rumeno kroglico. Tako oblikovane cvetove zložimo v prazno škatlo za pralineje, da se malo posušijo.
7
Zeleno žico razrežemo na približno 50 kosov različnih dolžin (od 5 do 12 cm). Konec vsake cvetne žičke upognemo v majhno zanko (najbolje z majhnimi kleščami). Iz sladkorne mase oblikujemo kroglice in jih namestimo na žično zanko. Premažejo jih z malo vode in nanje položimo cvetove, da se prilepijo na kroglice. Pustimo, da se cvetovi do konca posušijo.
8
Posušene gotove cvetlice v lepem vrstnem redu eno za drugo previdno natikamo v torto, da naredimo lep spomladanski šopek.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Češnjeva marmelada s cimetom
55 min
Enostavno
Preprosti okrogli božični piškoti za okrasitev
Praznično vzdušje ni le v umetelnih pojedinah, ampak v preprostih stvareh – na primer v piškotih, ki jih okrašujemo z družino ali prijatelji. Ti piškoti so popolna osnova za zabavno ustvarjanje, hkrati pa tako okusni, da jih zmanjka, še preden pospravimo kuhinjo.
Enostavno
Špinačna solata z jajčevci, čičerko in rakci
Na žaru pečeni jajčevci so postali zvezda naše poletne solate z mlado špinačo, čičerko in rakci.
1 h 10 min
Enostavno
Klasični krompirjevi njoki
1 h
Enostavno