Kaj boste skuhali danes?
Pošastni mini burgerji
Pošastni mini burgerji
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sestavine
- olje
- 300 g mlete govedine
- 8 majhnih bombetk s semeni
- 8 majhnih listov solate
- 4 velike rezine sira (čedar, gauda, edamec ...)
- 1⁄4 manjše kumare (kos, dolg približno 4 cm)
- 16 kislih kumaric
- 16 zelenih oliv, polnjenih s papriko
- sol in poper
- kečap, ko postrežemo
potrebujemo še
- 32 zobotrebcev
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- olje
- 300 g mlete govedine
- 8 majhnih bombetk s semeni
- 8 majhnih listov solate
- 4 velike rezine sira (čedar, gauda, edamec ...)
- 1⁄4 manjše kumare (kos, dolg približno 4 cm)
- 16 kislih kumaric
- 16 zelenih oliv, polnjenih s papriko
- sol in poper
- kečap, ko postrežemo
potrebujemo še
- 32 zobotrebcev
Postopek
1
Meso solimo in popramo ter oblikujemo v 8 kroglic. Z dlanjo jih sploščimo v polpete. Njihov premer naj bo malo večji od premera bombetk. V oplasteni ponvi segrejemo malo olja in na njem po obeh straneh popečemo polpete do zlato rjave barve.
2
Bombetke prečno prerežemo. Na spodnjo polovico položimo list solate. Rezine sira cikcakasto prerežemo na pol, da dobimo zobe. Za jezike na tanke kolobarje narežemo kumaro. Pripravimo rožičke: zobotrebce zabodemo v kisle kumarice in pazimo, da nikjer ne pogledajo ven. Enako naredimo z olivami, da so videti kot oči na pecljih.
3
Na spodnje polovice bombetk, obložene s solato, položimo polpete, nato pa še jezike iz kumare in zobe iz sira. Pokapamo jih s kečapom in pokrijemo z zgornjimi polovicami bombetk, v katere zabodemo oči iz oliv in rožičke iz kislih kumaric.
Nasvet
Če ne dobimo oliv, polnjenih z rdečo papriko, kupimo izkoščičene olive brez nadeva in koščke rdeče paprike vanje zataknemo sami.
Priljubljeni recepti
Kavni kolač z ganašem iz bele čokolade in kave
Kavni kolač, ki se druži z masleno kremo in prelivom iz bele čokolade s kavo, je ena boljših sladic za kavoljube.
1 h 30 min
Enostavno
Testenine s hrustljavo slanino in mesnimi kroglicami
25 min
Enostavno
Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
20 min
Enostavno
