Kaj boste skuhali danes?
Segedin golaž
Po vseh dobrotah in težkih jedeh med prazniki bo segedin oziroma segedinski golaž še kako prijal.
Segedin golaž
Po vseh dobrotah in težkih jedeh med prazniki bo segedin oziroma segedinski golaž še kako prijal.
Čas priprave
1 h 40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Sestavine
- 70 dag svinjine brez kosti (vratovina, pleče, ali flam)
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- lovorov list
- 0,6 dl olja
- 3 žlice paradižnikove mezge
- 1 žlica sladke paprike
- malo kumine
- sol
- poper
- 80 dag kislega zelja
- 1 dl kisle smetane
- 1 žlica moke
Ko si zaželimo nečesa posebnega, a nezapletenega, pripravimo kanelone
Kdaj ste si nazadnje privoščili kanelone? Zanje so značilni preprosta priprava, ustvarjalnost pri izbiri nadevov in bogat okus, ki navduši vse zbrane za mizo.
Skoraj pozabljena domača sladica s slastnim skutnim nadevom
Rahlo kvašeno testo in bogat skutni nadev sta zaščitna znaka prekmurske posolanke, preproste sladice, ki ne sme utoniti v pozabo.
Preprosto kosilo, ki bo na meniju vsak teden
Konkreten obrok za takrat, ko nam zmanjkuje časa, pa še razmeroma zdrav in polnega okusa? Sliši se skoraj neverjetno …
Sestavine
- 70 dag svinjine brez kosti (vratovina, pleče, ali flam)
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- lovorov list
- 0,6 dl olja
- 3 žlice paradižnikove mezge
- 1 žlica sladke paprike
- malo kumine
- sol
- poper
- 80 dag kislega zelja
- 1 dl kisle smetane
- 1 žlica moke
Postopek
1
Meso narežemo na kocke velikosti 2 do 3 cm. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, česen stremo.
2
Na segretem olju prepražimo čebulo, da postekleni, dodamo meso in ga med stalnim mešanjem pražimo približno 15 minut, da se čebula popolnoma razpusti. Malo pred koncem dodamo strt česen. Meso potresemo s papriko, premešamo, dodamo paradižnikovo mezgo, popražimo in zalijemo z 2 do 3 dl vroče vode. Dodamo oprano in odcejeno kislo zelje, solimo in popramo, zavremo in na nizki temperaturi kuhamo približno 1 uro, da se meso zmehča. Po potrebi prilijemo malo vode; sestavine morajo biti pokrite z vodo.
3
Moko in kislo smetano dobro zmešamo, da dobimo redko tekoči podmet. Vlijemo ga v segedin in kuhamo še 15 minut. Postrežemo ga s krompirjem ali gluhim štrukljem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Tortelini s špinačo in slanino
15 min
Enostavno
Pečene svinjske zarebrnice s koromačem in krompirjem
Kosilo iz enega pekača za kosilo brez muje
1 h
Enostavno
Morska žaba z žafranovo omako
Enostavno
