Sestavine

70 dag svinjine brez kosti (vratovina, pleče, ali flam)
2 čebuli
2 stroka česna
lovorov list
0,6 dl olja
3 žlice paradižnikove mezge
1 žlica sladke paprike
malo kumine
sol
poper
80 dag kislega zelja
1 dl kisle smetane
1 žlica moke

Preberite tudi

Kulinarika

Domači mochi: viralna sladica iz treh sestavin, ki je navdušila TikTok

Viralni proteinski mochiji iz riževih listov, pudinga in sadja so osvojili TikTok. Priprava je preprosta, rezultat pa presenetljivo okusen.

· Kulinarika

Aničini zavitki s krompirjem in majaronom

Anica Vogrin razkriva recept, kjer preprost krompir z majaronom dobi bogat okus in dodatno prehransko vrednost.

Tedenski jedilnik

Hitro, okusno in nasitno: 5 kosil v pol ure za vsak dan delovnega tedna

Ko zmanjka časa, pridejo prav recepti, ki rešijo kosilo. Zbrali smo pet okusnih in nasitnih idej za jedi, pripravljene v 30 minutah.

Manjša

Večja

Sestavine

70 dag svinjine brez kosti (vratovina, pleče, ali flam)
2 čebuli
2 stroka česna
lovorov list
0,6 dl olja
3 žlice paradižnikove mezge
1 žlica sladke paprike
malo kumine
sol
poper
80 dag kislega zelja
1 dl kisle smetane
1 žlica moke

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Meso narežemo na kocke velikosti 2 do 3 cm. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, česen stremo.

Na segretem olju prepražimo čebulo, da postekleni, dodamo meso in ga med stalnim mešanjem pražimo približno 15 minut, da se čebula popolnoma razpusti. Malo pred koncem dodamo strt česen. Meso potresemo s papriko, premešamo, dodamo paradižnikovo mezgo, popražimo in zalijemo z 2 do 3 dl vroče vode. Dodamo oprano in odcejeno kislo zelje, solimo in popramo, zavremo in na nizki temperaturi kuhamo približno 1 uro, da se meso zmehča. Po potrebi prilijemo malo vode; sestavine morajo biti pokrite z vodo.

Moko in kislo smetano dobro zmešamo, da dobimo redko tekoči podmet. Vlijemo ga v segedin in kuhamo še 15 minut. Postrežemo ga s krompirjem ali gluhim štrukljem.