Kaj boste skuhali danes?
Stročji fižol
Kako veseli smo poletnih shrankov v drugih letnih časih. Stročji fižol je eden od bolj priljubljenih.
Stročji fižol
Kako veseli smo poletnih shrankov v drugih letnih časih. Stročji fižol je eden od bolj priljubljenih.
Sestavine
- 500 g zelenega stročjega fižola
- 2 velika koprova vršička
- 2 stroka česna
- 2,5 dl vode
- 2,5 dl jabolčnega kisa
- 30 g soli
Polna okusa in zdravja: špinačna pita s čebulo in česnom
Špinača je veliko bolj vsestranska, kot si morda mislite! In zdrava, a tega nam verjetno ni treba posebej poudarjati. Odlično se obnese v slani piti, narastku in zelenjavnem kariju.
Imate že dovolj kislega zelja? Zavihajte rokave in pripravite kimči
Kimči je fermentirana korejska jed iz zelja in začimb, ki jo zlahka pripravimo doma. Presenečeni boste, kako zelo kimči ni podoben našemu (fermentiranemu) kislemu zelju.
Pet sladic, ki vedno polepšajo dan
Za skupne sladke trenutke smo tokrat izbrali pet preverjenih posladkov, h katerim se vedno radi vračamo in ki vedno v hipu izginejo z mize.
Sestavine
- 500 g zelenega stročjega fižola
- 2 velika koprova vršička
- 2 stroka česna
- 2,5 dl vode
- 2,5 dl jabolčnega kisa
- 30 g soli
Postopek
1
Stročji fižol skrbno očistimo (odrežemo konice in odstranimo nitke). Če je fižol predolg, ga prečno razpolovimo, nato pa navpično nadevamo v steriliziran kozarec za vlaganje.
2
Koper in česen damo v kozarec k fižolu. V kozici zavremo vodo s kisom in soljo. Vročo tekočino nalijemo na fižol tako, da sega pol centimetra do roba kozarca. Rob kozarca do suhega obrišemo in pokrijemo s pokrovom. Kozarec postavimo v vročo vodno kopel; voda naj vre pet minut.
3
Kozarec vzamemo iz vodne kopeli in preverimo, če je dobro zaprt. Nato ga pustimo, da se ohladi.
Nasvet
Ko se fižol ohladi, ga lahko shranimo ali pa kar takoj postrežemo.
