Sestavine

20 rezin francoske štruce
2 žlici oljčnega olja

nadev

300 g prekajenega lososa
3 žlice kisle smetane
šopek kopra
naribana lupina in sok ½ limone
poper
50 g kaviarja (po želji)

Preberite tudi

Večna klasika

Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice

Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.

Nov recept

Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi

Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.

Varnost na prvem mestu

Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo

Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.

Manjša

Večja

Sestavine

20 rezin francoske štruce
2 žlici oljčnega olja

nadev

300 g prekajenega lososa
3 žlice kisle smetane
šopek kopra
naribana lupina in sok ½ limone
poper
50 g kaviarja (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C. Rezine kruha položimo v pekač, pokapljamo s polovico olja in pečemo 10 minut, da začnejo postajati hrustljave. Obrnemo jih, pokapljamo s preostalim oljem in pečemo še 5 minut. Ohladimo jih.

Lososa narežemo na majhne koščke, koper grobo sesekljamo. V skledi zmešamo losos, kislo smetano, koper, limonov sok in lupino ter malo popra (sol ni potrebna). Postrežemo tako, da na popečene kruhke naložimo nekaj lososovega nadeva in na vrh, po želji, damo malo kaviarja.

Nasvet

Naj vas čas ne prehiti!

Lososov nadev lahko pripravite že zjutraj ali celo prejšnji dan in ga shranite v hladilniku. Popečete lahko tudi rezine kruha in jih, ko se ohladijo, shranite v nepredušno zaprti posodi.
Dve uri pred prihodom gostov lahko lososov nadev že naložite na popečene kruhke.
Tik pred prihodom gostov na kruhke z lososovim nadevom samo še dodate pol žličke kaviarja, če se zanj odločite. Prigrizke le še prestavite na servirni pladenj in z njimi popestrite lepo okrašeno mizo.

Nasvet

Izbrana jed upošteva štiri pomembne zahteve za uspešno zabavo: recept ni zapleten, pripravite jo lahko vnaprej in se tako zlahka izognete stresu v zadnji minuti, porcije so velike le za grižljaj ali dva, da jih gostje lahko pojedo kar tako, z rokami, in – najpomembneje – na vaših povabljencih bo zagotovo pustilia vtis. Naj se zabava začne!