Kaj boste skuhali danes?
Torta St. Honoré
Klasična francoska slaščica iz kuhanega testa
Torta St. Honoré
Klasična francoska slaščica iz kuhanega testa
Čas priprave
2 h 15 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 kosov
Oznake
Sestavine
kuhano testo
- 1,2 dl vode
- 1 žlička sladkorja
- 1 žlička soli
- 50 g masla
- 100 g moke
- 4 drobna jajca
krema
- 50 g sladkorja
- 1 jajce
- 1,5 dl mleka
- 2 lista želatine
- 2 dl sladke smetane
- 2 žlici češnjevca
- sladkor v prahu za posip
- 1 žlica rjavega sladkorja
- maslo in moka za pekač
Domači mochi: viralna sladica iz treh sestavin, ki je navdušila TikTok
Viralni proteinski mochiji iz riževih listov, pudinga in sadja so osvojili TikTok. Priprava je preprosta, rezultat pa presenetljivo okusen.
Aničini zavitki s krompirjem in majaronom
Anica Vogrin razkriva recept, kjer preprost krompir z majaronom dobi bogat okus in dodatno prehransko vrednost.
Hitro, okusno in nasitno: 5 kosil v pol ure za vsak dan delovnega tedna
Ko zmanjka časa, pridejo prav recepti, ki rešijo kosilo. Zbrali smo pet okusnih in nasitnih idej za jedi, pripravljene v 30 minutah.
Sestavine
kuhano testo
- 1,2 dl vode
- 1 žlička sladkorja
- 1 žlička soli
- 50 g masla
- 100 g moke
- 4 drobna jajca
krema
- 50 g sladkorja
- 1 jajce
- 1,5 dl mleka
- 2 lista želatine
- 2 dl sladke smetane
- 2 žlici češnjevca
- sladkor v prahu za posip
- 1 žlica rjavega sladkorja
- maslo in moka za pekač
Postopek
1
Kuhano testo pripravimo tako, da vodo s sladkorjem, soljo in maslom zavremo, nato pa odstavimo. V vročo vodo naenkrat vsipamo moko in s kuhalnico mešamo tako dolgo, da se masa loči od posode. Testeno maso preložimo v skledo za stepanje in med nenehnim mešanjem dodajamo jajca. Testo gladko zmešamo in pustimo, da se ohladi.
2
Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač namažemo z maslom in potresemo z moko. Tortni obroč položimo na pekač in ga do polovice napolnimo s pripravljeno maso. Nato obroč dvignemo in odstranimo. Na tortno dno nabrizgamo iz testa primerno visok rob, poleg na pekač pa še dvanajst princesk. Torto in princeske spečemo v prej ogreti pečic do zlatorjave barve.
3
Za kremo namočimo liste želatine v hladni vodi. Sladkor, jajce in mleko zgostimo med stalnim mešanjem v kozici na blagem ognju. V toplo mlečno zmes vmešamo dobro ožeto želatino, nato pa maso ohladimo. Sladko smetano čvrsto stepemo in jo s češnjevcem previdno vmešamo v ohlajeno maso.
4
Pečenim in ohlajenim princeskam odrežemo dna in jih napolnimo s pripravljeno kremo. S preostalo kremo premažemo tortno dno. Nadevane princeske zložimo na rob torte in rahlo potresemo s sladkorjem v prahu. Površino torte potresemo z rjavim sladkorjem. Torto razrežemo in ponudimo.
Nasvet
Oglejte si tudi podroben postopek priprave kuhanega testa med kuharskimi tehnikami!
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Češnje s penasto oblogo
Sočna češnjeva sladica - zraven se prileže pistacijeva smetana
55 min
Enostavno
Ocvrti burgerji iz kozic
30 min
Enostavno
Granola z banano in mlečnim karamelom
Je še kaj boljšega kot domača granola za zajtrk?
50 min
Enostavno
