Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam
Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.
Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 3 pesti regrata in drugih užitnih listov (na primer čemaž, koprive, regačica, rogovilček, trpotec, tolščak)
- pest špargljevih vršičkov
- 1 krogla mocarele
- 4 suhe fige
- 2 žlici mešanice oreškov ali semen (na primer pinjole, lešniki, sončnična semena)
- cvetovi trobentic
- limona za pokapanje
- oljčno olje
- sol in poper
Če boste letos pripravili le eno sladico z breskvami, naj bo to ta kolač
Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.
Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept
Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.
Sestavine
- 3 pesti regrata in drugih užitnih listov (na primer čemaž, koprive, regačica, rogovilček, trpotec, tolščak)
- pest špargljevih vršičkov
- 1 krogla mocarele
- 4 suhe fige
- 2 žlici mešanice oreškov ali semen (na primer pinjole, lešniki, sončnična semena)
- cvetovi trobentic
- limona za pokapanje
- oljčno olje
- sol in poper
Postopek
1
Regrat, užitne liste in špargljeve vršičke očistimo in operemo. Damo jih na dva krožnika. Dodamo mocarelo, narezano na kocke, in suhe fige, narezane na rezine.
2
V ponvici suho popražimo oreške ali semena, da zadišijo. Če imamo lešnike, jih zavijemo v kuhinjsko krpo, podrgnemo in odstranimo kožice. Potresemo jih po solati.
3
Nazadnje dodamo še cvetove trobentic in solato po okusu začinimo z limono, oljem, soljo in poprom. Takoj postrežemo.
Nasvet
Preden zaužijemo surove koprive, jim moramo odstraniti žgalne laske, ki povzročijo reakcijo – nas 'opečejo'. Liste koprive položimo na krpo in jih temeljito povaljamo z valjarjem ali jih zmanemo v rokah z rokavicami.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata s kozicami, rižem in mangom v kozarcu
Hranljiva pisana solata za kosilo v službi
15 min
Enostavno
Čokoladna kremna pita s pinjolami
Čokoladna različica toskanske klasike, torte della nonna
2 h
Srednje zahtevno
