Sestavine

100 g temne čokolade
150 g zmehčanega masla
200 g svetlega sladkorja muskovado
1 veliko jajce
1 rumenjak
1 dl rdečega vina
50 g kakava v prahu
100 g moke
ščep muškatnega oreška
ščep mletih nageljnovih žbic
1⁄4 žličke mletega cimeta
1⁄4 žličke mletega ingverja
ščep soli
kakav v prahu za posip

Preberite tudi

domace iz narave Katja Rebolj, 27.5.2020_fotoSonjaRavbar -891 copy.jpg

· Kulinarika

Na morju si jedi popestrijo z divjimi rastlinami

Ob morju ne rastejo le borovci. Zeliščarica Katja Rebolj razkriva, katere divje rastline lahko naberemo in z njimi obogatimo poletne jedi.

· Kulinarika

Ko se ne da kuhati: 5 jedi za vroče dni

Ko so temperature previsoke, si želimo lahkih, hitro pripravljenih jedi. Izbrali smo pet svežih receptov, ki ne zahtevajo dolgega kuhanja ali prižgane pečice.

· Kulinarika

To je najbolj sočen sladek kruh z bučkami, ki ga boste pekli znova in znova

Preprost recept za sočen sladki kruh z bučkami je odličen način, kako porabiti poletni pridelek. Bučke med peko oddajo ravno dovolj vlage, da je pecivo izjemno mehko.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g temne čokolade
150 g zmehčanega masla
200 g svetlega sladkorja muskovado
1 veliko jajce
1 rumenjak
1 dl rdečega vina
50 g kakava v prahu
100 g moke
ščep muškatnega oreška
ščep mletih nageljnovih žbic
1⁄4 žličke mletega cimeta
1⁄4 žličke mletega ingverja
ščep soli
kakav v prahu za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Dno pekača velikosti 20 x 20 cm namažemo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Čokolado stopimo v mikrovalovki ali v stekleni skledici nad kozico z vodo, ki nežno vre.

V skledi zmešamo moko, kakav, začimbe in sol. V drugi skledi z električnim mešalnikom stepemo maslo in sladkor, da nastane svetla in penasta masa, nato vmešamo jajce in rumenjak.

Jajčni masi dodamo stopljeno čokolado, vino in mešanico moke ter z metlico zmešamo le toliko, da se sestavine povežejo.

Testo nalijemo v pekač in pečemo 20 minut, da se komaj strdi. Če je pecivo na sredini še mehko, se bo učvrstilo med ohlajanjem. Hladnega narežemo na poljubne kose, posujemo s kakavom in postrežemo.