Sestavine

4 svinjski zrezki od stegna po 180 g
40 g slanine
3 stroki česna
1 čebula
1 korenček
80 g zelene
8 svežih žajbljevih listov
3 žlice olja
1,5 dl belega vina
žajbljevi lističi za okras
kuhana instantna pšenica ali dušen riž za prilogo

Preberite tudi

Dan brez zavržene hrane

Grozovita statistika: vsak dan zavržemo 200 ton hrane

Dan brez zavržene hrane, ki ga obeležujemo 24. aprila, nas opominja, koliko hrane konča v smeteh. Številke za Slovenijo so še vedno previsoke.

Za energijo

Preprosta slaščica, ki vas bo napolnila z energijo za ves dan

Pet sestavin, ki jih verjetno že imamo doma, pričara slasten prigrizek, ki je boljši od vsake energijske ploščice.

Kulinarika

Božanska sladica, ki združi največji uspešnici zadnjih let

Cimetove rolice in tiramisu se že leta izmenjujeta na vrhu seznama priljubljenih sladic. Srečata se v posladku, ki združuje mehko testo, sočno sredico in božansko aromo.

Manjša

Večja

Sestavine

4 svinjski zrezki od stegna po 180 g
40 g slanine
3 stroki česna
1 čebula
1 korenček
80 g zelene
8 svežih žajbljevih listov
3 žlice olja
1,5 dl belega vina
žajbljevi lističi za okras
kuhana instantna pšenica ali dušen riž za prilogo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Zeleno in korenček operemo, olupimo in narežemo na drobne kocke. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Česnove stroke stisnemo. Slanino, s katere smo odstranili kožo, narežemo na drobne kocke.

Zrezke rahlo potolčemo in po obeh straneh začinimo s soljo, poprom in česnom. Žajbljeve liste operemo in narežemo na tanke trakove.

V dovolj veliki ponvi segrejemo olje in zrezke na obeh straneh hitro popečemo. Meso vzamemo iz ponve in prihranimo na toplem.

V soku od pečenja steklasto prepražimo zelenjavo skupaj s čebulo in slanino; zalijemo z belim vinom. Dodamo zrezke in žajbljeve liste. Pokrito dušimo nekaj minut.

Zrezke ponudimo s pripravljeno omako in zelenjavo. Jed okrasimo z žajbljevimi lističi. Kot prilogo postrežemo instantno pšenico ali dušen riž.