Sobotni recept: Piščanec s porom v gorčično-smetanovi omaki
Na naših vrtovih se pridno debeli por in danes si ga bomo privoščili s piščancem. Ker pa je tudi čas fižola, ga lahko postrežete poleg v solati.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Sestavine:
800 g piščančjih filejev ali zrezkov
3 velike pore
2 stroka česna
1 večja čebula
1–2 žlici gorčice
4 dl sladke smetane za kuhanje
približno 1 dl jušne osnove ali vode
malo masla in olje
sol, poper
ščepec timijana ali majarona
Priprava:
Piščanca narežemo na trakove ali zrezke, posolimo in na hitro popečemo, da dobi barvo ter ga odstranimo iz ponve. V isti ponvi na malo maščobe počasi podušimo čebulo in ves narezan por. Ne hitimo, dušimo počasi, 15 minut na zmernem ognju. Malo pred koncem dodamo še česen. Nato vmešamo gorčico, zalijemo s smetano in malo jušne osnove. V ponev vrnemo popečenega piščanca in vse skupaj pustimo na ognju še približno 10 minut. Zraven se odlično priležeta pire krompir in solata iz stročjega fižola.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
