Gibanica nekoč le za posebne priložnosti!
Na Polenšaku so na tokratnem Prazniku žetve spekli skoraj 1.000 gibanic, za kar so potrebovali tono skute, pol tone smetane, več sto kilogramov moke, enormno število jajc, olja, margarine ...
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Brez polenskih gibanic pač ni Praznika žetve. Okrog 30 pridnih članov Turističnega društva Polenšak je pripravljalo in peklo gibanice. Te so postale izjemno priljubljene, predvsem zaradi svoje kakovosti. Pri izdelavi uporabljajo le najboljše sestavine.
»Nekoč so gibanice pekli le ob posebnih priložnostih, za god, poroke, za težka opravila na njivi, s čimer je gospodinja nagradila svoje delavce. To skušamo ohraniti. Marsikdo je predlagal, da bi pekli večkrat čez leto, a tako bi se sloves in pomen gibanice spremenila. Razvrednotili bi jo. Nekoč je bila to samostojna jed, danes je sladica. Ljudje brez težav čakajo v vrsti za svoj kos, obenem se družijo, pogovorijo ... To je največ, kar lahko damo ljudem, druženje, ki je še kako pomembno,« pravi koordinatorica priprave, izdelave in peke gibanic Simona Varju Hojnik.
Letos so se polenške pekarice udeležile ocenjevanja gibanic v Ključarovcih pri Ljutomeru in zmagale.
Na mladih svet stoji
Posebej veseli so, da imajo veliko podmladka v društvu. Pri folkloristih kot pri peki gibanic se to še kako pozna: »Starejše pekarice dvodnevno delo s težavo opravijo, izjemno zadovoljni smo, da svoje znanje prenašajo tudi na mlajše generacije. Pomagajo mlajše domačinke in domačini, tudi člani folklorne skupine iz Podgorcev.« Medtem ko so nekateri pekli gibanice, so drugi peli, plesali, se družili, prikazovali stare običaje ...
V soboto so izvedli predstavitev starodobnih vozil in tehnike ter odprli razstavo kruha in pogač, na kateri je bilo kar 63 vrst izdelkov. V nedeljo je bila osrednja prireditev, na kateri so med drugim prikazali, kako zahtevna je bila nekoč žetev.
Predsednik TD Polenšak Franc Kukovec je prireditev ocenil kot zelo uspešno: »Zelo smo zadovoljni, pekarice so ogromno napekle, tudi večerni del je bil zelo dobro obiskan. Kljub strahu, da bo vreme slabo, smo izpeljali vse načrtovane dogodke. Koscev in žanjic je bilo dovolj, tako da smo res zadovoljni. Naš največji uspeh je, da nadaljujemo s tem, kar so pred 63 leti želeli prikazati naši predniki, glavno nit peljemo naprej, od žetve do kruha.«
Pri organizaciji letošnje prireditve Praznik žetve je sodelovalo 150 ljudi.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
