Medenjaki in medeni kolači morajo približno teden dni stati v škatli za piškote, da dobijo pravo aromo in se zmehčajo. V škatlo položite polovico jabolka, ki bo preprečilo, da bi piškoti ostali trdi. Jabolko redno menjajte. Krhko testo ali testo z različnimi oreščki —ohlajene piškote shranite v plastični posodi, ki dobro tesni. Papir za peko med posameznimi plastmi bo preprečil, da bi se med seboj zlepili. Najbolje jih je shraniti v temnem in vlažnem prostoru; tako bodo dva ali tri tedne odlični.