profimedia

Za 12 kosov potrebujete:

• 200 g pirine mokeščepec soli
• 3 jajca
• 100 g rjavega sladkorja
• 260 g drobno nastrganega korenja
• 100 g mletih orehov
• 1 žlico pomarančne lupinice
• 1 žlico mletega cimeta
• 1-2 žlici ruma
• limonino glazuro
• 1 žlico sesekljanih pistacij
• marcipanove korenčke

  

  Profimedia

Postopek priprave

1.Rumenjake penasto stepite s sladkorjem. Moko zmešajte s pecilnim praškom, orehi in soljo. Izmenjaje z nastrganim korenjem in rumom mokasto mešanico primešajte rumenjakovi peni. Dobro premešajte in na koncu počasi ter previdno vmešajte še sneg beljakov.

2.Testo zlijte v namaščen tortni model (premera 24 cm) in ga približno 20 minut pecite v pečici, segreti na 200 stopinj. Po koncu peke testo premažite z limonino glazuro, ga ob strani potresite s pistacijami in okrasite s korenčki.