Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Namesto lisičk lahko uporabimo tudi kako drugo vrsto gob, rukolo pa zamenjamo z berivko, hrustavko in podobnimi vrstami zelene solate.

Sestavine (za 4 osebe):

• 1 kg olupljenega in na koščke narezanega krompirja,
• 1 žlička soli,
• 2 l vode,
• 1 žlica olivnega olja,
• 250 g očiščenih majhnih lisičk,
• 2 strta stroka česna,
• 150 g oprane in očiščene rukole,
• za solatni preliv:
• 1 žlica olivnega olja,
• 1 žlička jabolčnega kisa,
• ½ žličke soli,
• ¼ žličke zmletega črnega popra,
• ½ žličke drobno sesekljanega svežega timijana,
• ¼ žličke čilijevih kosmičev.

Priprava:

1. Krompir do mehkega skuhamo v vodi, ki smo ji dodali ½ žličke soli. Odcedimo ga in preložimo v skledo.
2. Na segretem olju 10 minut pražimo lisičke, da se zmehčajo in tekočina povre. Solimo jih in damo v skledo h krompirju.
3. Posebej zmešamo sestavine za solatni preliv.
4. Ko se krompir in lisičke ohladijo, dodamo rukolo in prelijemo s solatnim prelivom. Solato premešamo in takoj ponudimo.