Sestavine za 4 osebe:

• 600 g na trakce narezanega puranjega fileja
• 2 mesnati rdeči papriki
• 1/2 ananasa
• 1 večja bela čebula
• 3 žlice olja
• sol in poper
• 1 ščep zdrobljenega čilija

Priprava:

1. Papriki očistimo in narežemo na kockice, ananas olupimo in narežemo na koščke, čebulo olupimo in narežemo na lističe.
2. V visoki ponvi ali voku na olju najprej popečemo trakce purana, solimo in popramo ter začinimo s čilijem. Nato dodamo čebulo in še malo popražimo. Ko čebula postekleni, dodamo kockice paprike in koščke ananasa, premešamo in pokrito dušimo še približno 10 minut. Jed ponudimo z dušenim dolgozrnatim rižem basmati.