Najboljši recept za preprosto pogačo, ki bo obogatila velikonočno omizje
Pofalača je ena od tradicionalnih slovenskih pogač, za katero številni še niti slišali niso. Letos jo bomo vsi pekli za veliko noč (pa tudi sicer).
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Pofalača je preprosta pogača, kot jo pripravljajo na vzhodu Slovenije, na omizjih pa se pogosto znajde tudi ob veliki noči.
Raznovrstne pogače so pomemben del naše tradicije. Redko katera je sicer tako znana in tako natančno preučena kot belokranjska, a številne so tako slastne, da si zaslužijo priložnost, da zasijejo tudi na naših omizjih.
Preprosta in vsestranska pofalača
Pofalača je preprosta slana pogača iz kvašenega testa, ena od tistih, ki naj bi jih pripravljali predvsem zato, da so otroci (in drugi lakotniki) lažje dočakali kruh, ki je moral vzhajati dlje. Posebnost pofalače je, da jo po peki 'pofalajo', to pomeni premažejo oziroma polijejo s prelivom iz jajc in ocvirkov ter potresejo s sesekljanim drobnjakom.
Recept kot pri številnih drugih tradicionalnih jedeh ni strogo določen in se razlikuje predvsem po dodatkih, ki jih prelijemo čez vrh, prav vsem pa je skupna rahla zračna sredica in zlato zapečena skorjica.
Preizkusite naš recept:
Kako postrežemo pofalačo
Prednost pofalače je, da jo lahko pripravimo tudi vnaprej, saj se streže topla ali hladna. Narežemo jo na kose in ponudimo v košarici na bogato obloženi mizi – ponosni, da ohranjamo tradicijo živo in skrbimo za prenos neprecenljive dediščine.
Preberite še:
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
